Pan con Chicharrón ciabattával
A Pan con Chicharrón, mely Peruból származik, egy autentikus étel, amely a helyi hagyományok és ízek tökéletes kombinációját kínálja. Az étel a ropogósra sült sertéshússal és a friss lime lével készült szendvicsre épít, amelyet gyakran reggelire vagy ebédre fogyasztanak. A friss koriander és a lime frissítő hatása különösen kiemeli a hús gazdag ízét. Az étel története szoros kapcsolatban áll a perui utcai étkezési kultúrával, ahol az ilyen típusú étkezések mindennaposak és népszerűek. Egy igazi perui ízélmény, amit bárki könnyen elkészíthet otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst vágd fel kisebb darabokra, majd dörzsöld be sóval, borssal, lime lével és reszelt fokhagymával. Hagyd pihenni 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A fokhagymát reszeld finomra, hogy jobban átjárja a húst. Ha időd engedi, hagyd pihenni a húst egy-két órát, hogy még ízesebb legyen.
2
A vöröshagymát vékonyra szeleteld fel. A ciabattát vágd fel kétfelé, és pirítsd meg enyhén olívaolajon, hogy ropogós legyen.
A ciabattát ne pirítsd túl, mert akkor kemény lesz. Csak annyi ideig süsd, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
3
Egy serpenyőben melegíts olívaolajat, majd a fűszeres húst süsd meg 10-15 perc alatt, amíg szépen megpirul és a hús kívül ropogós lesz.
A húst közepes hőmérsékleten süsd, hogy kívül ropogós, belül pedig szaftos maradjon.
4
A megpirított ciabattára tedd a sült húst, majd szórd meg a hagyma szeletekkel és friss korianderrel.
A koriander friss és citrusos íze kiválóan passzol a sült hús és a lime lé zamatához.
5
A kész pan con chicharrón-t tálald azonnal, melegen.
Ez a szendvics friss és ínycsiklandó, így ideális étkezésre reggelire vagy ebédre is!
