- Milyen tésztát használjak?
- Bármilyen vékony ázsiai tészta (rizstészta, tojásos tészta) megfelel. Lényeg, hogy legyen előre megfőzve és kihűtve.
- Szétesik fordításkor, mit tegyek?
- Valószínűleg túl sok a töltelék és kevés a kötőanyag (palacsintatészta). Próbálj kisebb lepényeket sütni, azokat könnyebb kezelni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pancit pancake
Mi történik, ha a fülöp-szigeteki ünnepi tésztát, a 'Pancit'-ot palacsintába sütjük? Egy izgalmas textúra-kavalkád! Ez az étel a maradékmentés művészete és a 'szénhidrát a szénhidráton' élvezetének iskolapéldája. A puha tésztába ágyazott főtt tészta és a roppanós zöldségek egy laktató, sós lepényt alkotnak, ami a japán Okonomiyaki távoli unokatestvére is lehetne.
Hozzávalók
150
g
Búzaliszt
2
db
Tojás
200
ml
Tej
1
tk
Sütőpor
0.5
tk
Só
200
g
Főtt tészta (vékony, pl. spagetti vagy mie)
100
g
Fejes káposzta (vékonyra gyalulva)
50
g
Sárgarépa (reszelve)
30
g
Újhagyma (karikázva)
2
ek
Szójaszósz
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
ek
Szezámolaj
3
ek
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Serpenyő
- Spatula
- Kés a zöldségekhez
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Készítsd elő a zöldségeket: a káposztát és répát vágd gyufaszál vékonyra (julienne).
Tipp: A vékony vágás fontos, hogy a rövid sütési idő alatt is megpuhuljanak, de roppanósak maradjanak.
2
✓
A főtt tésztát vágd rövidebb, 2-3 cm-es darabokra.
Tipp: Így könnyebb lesz belekeverni a masszába, és nem fog 'kilógni' sütéskor.
3
✓
Keverd be a palacsintatésztát: liszt, sütőpor, só, tojás, tej, szójaszósz, szezámolaj és fokhagyma.
Tipp: Ez egy sűrűbb tészta lesz, ami képes megtartani a sok 'feltétet'.
4
✓
Forgasd bele a tésztadarabokat és a zöldségeket a masszába.
Tipp: Minden szál tésztát és zöldséget be kell vonnia a masszának.
5
✓
Hevíts olajat serpenyőben. Kanalazz halmokat a masszából, és lapítsd el őket kb. 1,5 cm vastag lepényekké.
Tipp: Ne csinálj túl nagyokat, nehezebb megfordítani őket.
6
✓
Süsd közepes lángon oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Tipp: Ha túl gyorsan pirul, vedd lejjebb a lángot, hogy a belseje is átsüljön.
7
✓
Tálald szójaszósszal vagy chiliszósszal mártogatósnak.
Tipp: Egy kis lime leve a szójaszószba facsarva csodákat tesz!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Búzaliszt
- 2 db Tojás
- 200 ml Tej
- 1 tk Sütőpor
- 0.5 tk Só
- 200 g Főtt tészta (vékony, pl. spagetti vagy mie)
- 100 g Fejes káposzta (vékonyra gyalulva)
- 50 g Sárgarépa (reszelve)
- 30 g Újhagyma (karikázva)
- 2 ek Szójaszósz
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 ek Szezámolaj
- 3 ek Olaj (sütéshez)