Pandoro narancshéjjal
A Pandoro egy hagyományos olasz karácsonyi sütemény, amely az olasz konyha egyik legismertebb édessége. Az étel eredetileg Veronából származik, és az olasz karácsonyi asztalok elengedhetetlen része. A pandoro puha, édes tésztáját narancshéjjal és vaníliával ízesítik, majd sütik meg, hogy egy finom, gazdag pitét kapjanak. Az étel legjobb frissen fogyasztva, de másnap is ízletes marad. A pandoro a karácsonyi ünnepi hangulatot hozza el a család minden tagjának.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet és a cukrot egy tálban keverd össze, majd adj hozzá az élesztőt és a vaníliás cukrot.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy a tészta könnyű és levegős legyen.
2
A tejben oldd fel a cukrot és az élesztőt, majd öntsd a liszthez.
A tejnek langyosnak kell lennie, hogy ne ölje meg az élesztőt.
3
Add hozzá a tojásokat, a narancshéjat és a sót, majd keverd össze.
A friss narancshéj adja a pandoro jellegzetes ízét, így érdemes reszelt friss narancsot használni.
4
Fokozatosan add hozzá a puha vajat, és dolgozd össze a tésztát.
A tésztát folyamatosan keverjük, hogy a vaj teljesen elolvadjon benne.
5
A tésztát hagyd pihenni, takard le és tedd egy meleg helyre, hogy a duplájára nőjön.
A tészta pihenése segít abban, hogy a pandoro szép puha és könnyű legyen.
6
Miután a tészta megkelt, gyúrd át, és formázd pandoro alakúra, majd tedd a sütőformába.
A tészta könnyen kezelhető, ha enyhén lisztezett kézzel dolgozol.
7
Hagyd pihenni a tésztát ismét, majd 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 35-40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A sütés végén tedd próbára egy tűvel, hogy a belseje is átsült-e.
8
Miután kihűlt, szórd meg porcukorral, és tálald frissen.
A pandoro legfinomabb, ha frissen tálaljuk, de másnap is ízletes marad.
