Paye gyömbérrel
A paye egy klasszikus francia sütemény, amit most egy fűszeres, gyömbéres változattal készítünk. A gyömbér hűsítő fűszeressége különleges ízt ad a tésztának, amely tökéletes kiegészítője a friss vaj és a cukor egyensúlyának. A paye gyömbérrel egy könnyen elkészíthető édesség, amely minden alkalomra kiváló választás. Egyesek a karácsonyi ünnepekre is készítik, hiszen a gyömbér fűszeres illata tökéletesen illik az ünnepi hangulathoz. Ha szereted a fűszeres ízeket, akkor érdemes kipróbálnod a gyömbéres paye-t is, amely egy igazán különleges változata a hagyományos édességnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. A gyömbért hámozd meg, majd reszeld le finomra, és tedd félre.
A friss gyömbér erősebb ízt ad, így ha enyhébb ízt szeretnél, kevesebb gyömbért használj!
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót.
Mindig szitáld át a lisztet és a sütőport, hogy elkerüld a csomókat a tésztában.
3
Add hozzá a felolvasztott vajat, a tojássárgáját, a tej felét, és alaposan keverd össze, amíg homogén tésztát kapsz.
Ha túl száraznak tűnik a tészta, adj hozzá még egy kevés tejet.
4
Most add hozzá a reszelt gyömbért, és keverd el egyenletesen.
A gyömbér frissessége kulcsfontosságú, hogy igazán intenzív ízt kapj.
5
Formázz egy cipót a tésztából, csomagold fóliába, és tedd hűtőbe pihenni 30 percig.
A tészta pihentetése segít a pihentetés során felhalmozódó nedvesség egyenletes eloszlásában.
6
Nyújtsd ki a tésztát 2 cm vastagra, és szaggasd ki a kívánt formákat. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
Ha nincs pogácsaszaggatód, használhatsz egy poharat is a formák kivágásához.
7
Kenj meg minden egyes darabot felvert tojással, majd süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ne süsd túl a tésztát, hogy ne száradjon ki, hanem maradjon puha és omlós.
