Paye gyömbérrel
A paye egy klasszikus francia sĂŒtemĂ©ny, amit most egy fƱszeres, gyömbĂ©res vĂĄltozattal kĂ©szĂtĂŒnk. A gyömbĂ©r hƱsĂtĆ fƱszeressĂ©ge kĂŒlönleges Ăzt ad a tĂ©sztĂĄnak, amely tökĂ©letes kiegĂ©szĂtĆje a friss vaj Ă©s a cukor egyensĂșlyĂĄnak. A paye gyömbĂ©rrel egy könnyen elkĂ©szĂthetĆ Ă©dessĂ©g, amely minden alkalomra kivĂĄlĂł vĂĄlasztĂĄs. Egyesek a karĂĄcsonyi ĂŒnnepekre is kĂ©szĂtik, hiszen a gyömbĂ©r fƱszeres illata tökĂ©letesen illik az ĂŒnnepi hangulathoz. Ha szereted a fƱszeres Ăzeket, akkor Ă©rdemes kiprĂłbĂĄlnod a gyömbĂ©res paye-t is, amely egy igazĂĄn kĂŒlönleges vĂĄltozata a hagyomĂĄnyos Ă©dessĂ©gnek.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A vajat felolvasztjuk, majd hagyjuk kihƱlni. A gyömbért håmozd meg, majd reszeld le finomra, és tedd félre.
A friss gyömbĂ©r erĆsebb Ăzt ad, Ăgy ha enyhĂ©bb Ăzt szeretnĂ©l, kevesebb gyömbĂ©rt hasznĂĄlj!
2
Egy nagy tĂĄlban keverd össze a lisztet, cukrot, sĂŒtĆport Ă©s a sĂłt.
Mindig szitĂĄld ĂĄt a lisztet Ă©s a sĂŒtĆport, hogy elkerĂŒld a csomĂłkat a tĂ©sztĂĄban.
3
Add hozzĂĄ a felolvasztott vajat, a tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄt, a tej felĂ©t, Ă©s alaposan keverd össze, amĂg homogĂ©n tĂ©sztĂĄt kapsz.
Ha tĂșl szĂĄraznak tƱnik a tĂ©szta, adj hozzĂĄ mĂ©g egy kevĂ©s tejet.
4
Most add hozzå a reszelt gyömbért, és keverd el egyenletesen.
A gyömbĂ©r frissessĂ©ge kulcsfontossĂĄgĂș, hogy igazĂĄn intenzĂv Ăzt kapj.
5
FormĂĄzz egy cipĂłt a tĂ©sztĂĄbĂłl, csomagold fĂłliĂĄba, Ă©s tedd hƱtĆbe pihenni 30 percig.
A tĂ©szta pihentetĂ©se segĂt a pihentetĂ©s sorĂĄn felhalmozĂłdĂł nedvessĂ©g egyenletes eloszlĂĄsĂĄban.
6
NyĂșjtsd ki a tĂ©sztĂĄt 2 cm vastagra, Ă©s szaggasd ki a kĂvĂĄnt formĂĄkat. Helyezd Ćket sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsire.
Ha nincs pogĂĄcsaszaggatĂłd, hasznĂĄlhatsz egy poharat is a formĂĄk kivĂĄgĂĄsĂĄhoz.
7
Kenj meg minden egyes darabot felvert tojĂĄssal, majd sĂŒsd 180°C-ra elĆmelegĂtett sĂŒtĆben 15-20 percig, amĂg aranybarna nem lesz.
Ne sĂŒsd tĂșl a tĂ©sztĂĄt, hogy ne szĂĄradjon ki, hanem maradjon puha Ă©s omlĂłs.
