Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Pekándiós-kardamomos Stollen szeletelve, porcukorral meghintve
Karácsonyi kalács pekándióval és kardamommal

Pekándiós-kardamomos Stollen

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A kardamom a skandináv péksütemények királynője, és meglepően jól illik a német stollenhez. A fűszer citrusos, eukaliptuszos frissessége 'könnyíti' a nehéz vajas tésztát, míg a pekándió gazdagságot ad. Ez a recept azoknak szól, akik szeretik az egzotikus csavart a klasszikusokban.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 3 óra 20 perc
🍽️ Adag 10 fő
🔥 Kalória 430 kcal
🌍 Konyha Német-Skandináv fúzió

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Mozsár (kardamomhoz)
  • Sütőlemez

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1 ✓

Készíts tésztát a lisztből, élesztőből, tejből, cukorból, tojásból, vajból és a fűszerekből (kardamom, só). Dagaszd rugalmasra.

Tipp: A kardamomot a lisztbe keverd, hogy egyenletesen eloszoljon.
2 ✓

Keleszd 1 órát, majd gyúrd bele a pekándiót.

Tipp: A diót pirítsd meg előtte az ízek miatt.
3 ✓

Formázd, keleszd újra 30 percig, majd süsd 180°C-on 35-40 percig.

Tipp: A sütés vége felé figyeld a színét.
4 ✓

Forrón kend le vajjal és szórd meg porcukorral.

Tipp: Hagyd teljesen kihűlni szeletelés előtt, különben morzsálódik.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Őrölt vagy egész kardamom?
Mindig vegyél egész tokokat és frissen őröld a magokat. A bolti őrölt kardamom gyorsan veszít az erejéből.

Hozzávalók

  • 500 g Finomliszt
  • 1 cs. Száraz élesztő
  • 200 ml Langyos tej
  • 80 g Cukor
  • 150 g Vaj (puha)
  • 1 db Tojás
  • 100 g Pekándió (durvára vágva)
  • 1 tk. Frissen őrölt kardamom
  • 1 csipet Só
  • 30 g Porcukor
  • 50 g Olvasztott vaj