Pepperpot kenyérrel
A pepperpot a karibi konyha egyik legismertebb étele, amely gazdag ízvilágú és fűszeres marhahússal készül. A hagyomány szerint a pepperpotot a karibi szigetek lakói hosszú időn keresztül készítették, mivel az étel íze gazdag, és könnyen elkészíthető a helyi alapanyagokból. A fehérbor, paprikák és fűszerek kombinációja egy ínycsiklandó fogást eredményez, amely tökéletesen illik a ropogós kenyérhez. Az étel különleges ízét a koriander és a friss zöldségek adják, miközben a kenyér segít felszívni a szaftot, így minden falat ínycsiklandóan finom.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd apró kockákra, majd egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat. Pirítsd meg a húst, amíg szépen meg nem barnul.
A hús pirításánál ügyelj arra, hogy ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor nem pirul meg egyenletesen.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd add hozzá a húsra. Pirítsd 2-3 percig, amíg illatos lesz.
A hagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg, hanem édesen karamellizálódjon.
3
A paprikát és sárgarépát vágd kis darabokra, majd add hozzá a serpenyőhöz. Főzd együtt, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A paprikák és sárgarépa frissessége még gazdagabbá teszi az étel ízét, ügyelj arra, hogy ne főzd túl őket!
4
Öntsd hozzá a fehérbort és főzd, amíg elpárolog, majd adj hozzá sót, borsot és friss koriandert. Keverd jól össze.
A fehérbor segít kiemelni a zöldségek és hús ízét, de ha nem szereted az alkoholt, vízzel is pótolhatod.
5
Tálald a kész pepperpotot friss, ropogós kenyérrel, és szórd meg friss korianderrel.
A kenyér ropogósra sütése kiemeli az étel gazdag ízét, és segít a szaft felszívásában.
