Pho cuon csípős mártással
A Pho cuon, vagyis vietnami tavaszi tekercs egy friss, ínycsiklandó étel, amely az egészséges, zöldséges alapanyagok és a csípős mártás egyedülálló kombinációját kínálja. Eredetileg Hanoi környékéről származik, és a vietnami konyha egyik legismertebb ételévé vált. A friss, ropogós zöldségekkel és fűszeres csirkehússal töltött rizspapír tekercsek gyorsan elkészíthetők, és remek választás egy könnyed étkezéshez, akár előételként, akár főételként. A csípős mártás adja meg neki azt a különleges ízt, amely minden falatot felejthetetlenné tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizspapírokat egyenként áztasd meleg vízbe 10-15 másodpercig, majd helyezd őket egy tiszta, száraz konyharuhára, hogy megszáradjanak.
Ne áztasd túl sokáig a rizspapírt, mert akkor könnyen elszakadhat!
2
A sárgarépát és az uborkát hámozd meg, majd vágd vékony csíkokra.
Minél vékonyabbak a csíkok, annál könnyebben hajthatók lesznek a rizspapírok!
3
Minden egyes rizspapíron helyezd el egy-egy csík csirkehúst, néhány szelet főtt tojást, friss fűszernövényeket, valamint a sárgarépát és uborkát.
Próbáld meg úgy elrendezni a hozzávalókat, hogy egyenletesen eloszoljanak a rizspapíron!
4
A rizspapírt a töltelékkel együtt óvatosan hajtsd fel, és készíts belőle egy szoros tekercset, ügyelve arra, hogy a töltelék ne essen ki.
A rizspapírt kissé meghúzhatod, hogy jobban összetartsa a tekercset!
5
A csípős mártáshoz keverd össze a sriracha szószt, halmártást és lime levet egy kis tálban.
Ha szeretnéd, az édesség kedvéért egy kis mézet is hozzáadhatsz a mártáshoz!
6
A kész pho cuon tekercseket tálald csípős mártással, és ízlés szerint lime levéllel díszítsd.
