- Milyen húst használjak?
- Hagyományosan bárányt vagy marhát, de sertéshúsból is készíthető. A lényeg, hogy ne legyen teljesen száraz a hús, egy kis zsírtartalom jót tesz neki.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pide húsos töltelékkel
Ez a klasszikus 'Kıymalı Pide', amely Törökország-szerte a legnépszerűbb változat. A lényege a bőséges húsos töltelék, amelyben a hús aránya dominál a zöldségek felett. A jól elkészített húsos Pide titka, hogy a töltelék szaftos maradjon a sütés után is, ne száradjon ki a forró sütőben. Ehhez a paradicsom és a paprika nedvessége, valamint a hús saját zsiradéka járul hozzá, amit a tészta ízletesen magába szív.
Hozzávalók
500
g
Liszt
10
g
Szárított élesztő
300
ml
Langyos víz
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Cukor
1
tk.
Só
400
g
Darált hús (zsírosabb fajta)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
db
Paradicsom
1
db
Zöldpaprika
20
g
Friss petrezselyem
1
tk.
Pirospaprika
0.5
tk.
Őrölt bors
1
tk.
Só (töltelékbe)
2
ek.
Olívaolaj a kenéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mérleg
- Tálak
- Tepsi
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: futtasd fel az élesztőt a cukros langyos vízben, majd gyúrd össze a liszttel, sóval és olajjal. Dagasszad 8-10 percig.
Tipp: A jó tészta titka az alapos dagasztás, amitől a felülete sima és fényes lesz.
2
✓
Keleszd a tésztát letakarva meleg helyen kb. 1 órán át, amíg duplájára nő.
Tipp: Ha benyomod az ujjaddal és a mélyedés ott marad, megkelt.
3
✓
A töltelékhez vágd nagyon apróra a hagymát, fokhagymát, paprikát, paradicsomot és petrezselymet.
Tipp: Ne turmixold a zöldségeket, mert túl sok levet eresztenek. A késsel vágott darabok jobbak.
4
✓
Pirítsd meg a húst az olajon, majd add hozzá a zöldségeket és fűszereket. Párold addig, amíg a leve nagyja elpárolog, de még szaftos marad.
Tipp: Ha túl vizes marad a töltelék, eláztatja a tésztát.
5
✓
Oszd a tésztát 4 részre, formázz cipókat, pihentesd 10 percig. Nyújtsd ki őket hosszúkásra.
Tipp: Lisztezd a deszkát, hogy ne ragadjon le.
6
✓
Halmozd a húsos tölteléket a tésztára bőségesen, hajtsd fel a széleket. Kend meg olajjal a peremet.
Tipp: Most lehetsz bőkezű a hússal, ez a 'húsos' verzió!
7
✓
220°C-os sütőben süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna, illatos és ropogós lesz.
Tipp: Figyeld a tészta alját is, ha lehet, hogy ott is átsüljön.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 10 g Szárított élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Cukor
- 1 tk. Só
- 400 g Darált hús (zsírosabb fajta)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 db Paradicsom
- 1 db Zöldpaprika
- 20 g Friss petrezselyem
- 1 tk. Pirospaprika
- 0.5 tk. Őrölt bors
- 1 tk. Só (töltelékbe)
- 2 ek. Olívaolaj a kenéshez