- Milyen sajtot használjak?
- Mozzarella (a nyúlósságért) és Trappista vagy Gouda (az ízért) keveréke a legjobb. A füstölt sajt is izgalmas lehet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pide sajttal
A 'Kaşarlı Pide' a sajt szerelmeseinek való. Ebben a verzióban a húsos alapot egy vastag réteg olvadó sajt koronázza meg, ami aranybarnára sül a kemencében. Törökországban hagyományosan Kaşar sajtot használnak (ami a mi félkemény sajtjainkhoz hasonlít), de bármilyen jól olvadó, zsírosabb sajttal mennyei lesz. A sajt zsírossága és sós íze beleolvad a húsos raguba, egy krémes, húzós élményt adva.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
10
g
Élesztő
300
ml
Víz
2
ek.
Olaj
1
tk.
Cukor
1
tk.
Só
300
g
Darált hús
1
db
Hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
db
Paradicsom
1
db
Paprika
150
g
Reszelt sajt (pl. Mozzarella, Gouda)
1
tk.
Fűszerek (só, bors, paprika)
2
ek.
Olaj (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Tepsi
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A tésztát dagaszd be, és keleszd 1 órán át, amíg duplájára nő.
Tipp: A sajtos pide tésztája lehet picit vékonyabb is, hogy a sajt legyen a domináns.
2
✓
Készítsd el a húsos ragut: pirítsd a húst, hagymát, zöldségeket serpenyőben.
Tipp: Mivel sajt kerül rá, a ragut ne sózd túl, mert a sajt is sós.
3
✓
Reszeld le a sajtot nagy lyukú reszelőn.
Tipp: A hideg sajtot könnyebb reszelni.
4
✓
Formázd meg a csónakokat, töltsd meg a húsos raguval. Szórd meg bőségesen a reszelt sajttal a tetejét.
Tipp: A sajt 'lezárja' a húst, így az a saját gőzében párolódik tovább.
5
✓
Süsd 220°C-on 12-15 percig, amíg a sajt bugyborékolni kezd és aranyszínű foltok jelennek meg rajta.
Tipp: Ha a sajt túl hamar pirul, takard le fóliával, de a végén pirítsd rá (Maillard-reakció a sajtfehérjéken).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 10 g Élesztő
- 300 ml Víz
- 2 ek. Olaj
- 1 tk. Cukor
- 1 tk. Só
- 300 g Darált hús
- 1 db Hagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 db Paradicsom
- 1 db Paprika
- 150 g Reszelt sajt (pl. Mozzarella, Gouda)
- 1 tk. Fűszerek (só, bors, paprika)
- 2 ek. Olaj (kenéshez)