- Miért vizes a töltelék?
- A gomba sok vizet ereszt. Addig kell pirítani, amíg az összes leve elpárolog, különben eláztatja a tésztát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pierogi gombával
A gombás Pierogi (gyakran savanyú káposztával keverve) a lengyel karácsonyi asztal elengedhetetlen része, de önmagában is kiváló fogás. Az erdei gombák mély, umami-gazdag íze teszi ünnepivé, de termesztett csiperkéből is remekül elkészíthető, ha jól lepirítjuk. A gomba 'húsos' textúrája miatt vegetáriánusok számára is kiváló húspótló.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
250
ml
Forró víz
1
db
Tojás
1
tk.
Só
2
ek.
Olaj (tésztába)
500
g
Gomba (csiperke vagy erdei vegyesen)
2
fej
Vöröshagyma
1
csokor
Petrezselyem
50
g
Vaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép (opcionális)
- Serpenyő
- Lábas
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej (vaj)
Elkészítés
1
✓
Gyúrd be a tésztát, pihentesd.
Tipp: Lásd alaprecept.
2
✓
A gombát tisztítsd meg és vágd nagyon apróra (vagy késes aprítóval zúzd darabosra). A hagymát is aprítsd fel.
Tipp: A gombát ne áztasd vízbe, mert megszívja magát. Csak töröld át vagy gyorsan öblítsd le.
3
✓
Vajon dinszteld meg a hagymát, majd add hozzá a gombát. Sózd meg, és pirítsd addig, amíg az összes leve elfő, és a gomba elkezd pirulni (kb. 10-15 perc).
Tipp: A sózástól a gomba kiengedi a levét. Ezt el kell párologtatni a koncentrált ízért.
4
✓
Keverd hozzá az aprított petrezselymet és sok borsot. Hűtsd ki.
Tipp: A bors remekül kiemeli a gomba földes ízét.
5
✓
Töltsd meg a tésztákat, zárd le a széleket.
Tipp: Használhatsz tojásfehérjét ragasztónak, ha nehezen záródik.
6
✓
Főzd ki sós vízben.
Tipp: Tálald tejföllel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 250 ml Forró víz
- 1 db Tojás
- 1 tk. Só
- 2 ek. Olaj (tésztába)
- 500 g Gomba (csiperke vagy erdei vegyesen)
- 2 fej Vöröshagyma
- 1 csokor Petrezselyem
- 50 g Vaj (sütéshez)