Pierogi túróval és spenóttal
A pierogi a lengyel és orosz konyha egyik legismertebb étele, melyet különféle töltelékekkel készítenek. A túró és spenót kombinációja egy klasszikus, egyszerű, de ízletes ételt eredményez. A spenót és a túró friss, enyhén sós íze remekül illik a tésztához, és egy könnyed, tápláló ételt kínál. A pierogi története évszázadokra nyúlik vissza, és ma is a közép-európai háztartások egyik kedvence.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a tojást, sót és az olajat. A vizet fokozatosan adagold hozzá, miközben folyamatosan kevergeted a tésztát, amíg rugalmas állagot nem kapsz.
Ha a tészta túl száraz, adj hozzá még egy kevés vizet, hogy könnyen formázható legyen.
2
A tésztát gyúrd össze simára, majd pihentesd 30 percig, hogy könnyebben tudj vele dolgozni.
A pihentetés segít abban, hogy a tészta ne legyen túl kemény, és könnyebben kinyújtható legyen.
3
Közben készítsd el a tölteléket: a spenótot főzd meg egy kis vízben, majd jól csepegtesd le. A túrót keverd össze a spenóttal, add hozzá a sült hagymát, és sózd meg.
A spenótot alaposan le kell csöpögtetni, hogy ne legyen túl vizes a töltelék.
4
A pihentetett tésztát nyújtsd ki vékonyra, majd szaggass belőle kerek formákat. Minden formára tegyél egy evőkanál túrós-spenótos tölteléket, és hajtsd félbe.
A széleket jól nyomd össze, hogy a töltelék ne szökjön ki főzés közben.
5
A pierogikat forrásban lévő sós vízben főzd 5-6 percig, amíg feljönnek a víz felszínére.
Ne tedd túl sok pierogit egyszerre a vízbe, hogy ne ragadjanak össze.
6
Miután kifőzted őket, szedd ki a vízből, és tálald őket melegen, akár egy kis pirított hagymával vagy tejföllel.
A pierogikat egy kis vajon is megforgathatod tálalás előtt, hogy még ízletesebbek legyenek.
