Pillecukros málnatorta
A Pillecukros málnatorta egy igazán különleges desszert, amely a friss málna üdeségét ötvözi a pillecukor könnyed édességével. Ez a torta tökéletes választás születésnapokra, ünnepi alkalmakra, vagy akár egy kellemes családi desszertként is. Az élénk színek és a látványos díszítés garantáltan magára vonja mindenki figyelmét, miközben az ízek harmóniája elvarázsolja a kóstolókat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm-es tortaformát sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a torta leragadjon, és megkönnyíti a kivételt a formából.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és egy csipet sót.
A sütőport és a sót érdemes átszitálni a liszttel együtt, hogy egyenletesen eloszoljanak és ne maradjanak csomók a tésztában.
3
A tojásokat keverd habosra a cukorral, majd add hozzá az olvasztott vajat, a vaníliakivonatot és a tejet. Alaposan keverd össze.
A tojásokat legalább 5-7 percig keverd a cukorral, amíg a keverék világos és habos nem lesz. Ez biztosítja a torta könnyedségét.
4
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, és keverd simára a tésztát.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva add hozzá, és ne keverd túl a tésztát, mert kemény lehet a végeredmény. Csak addig keverd, amíg a liszt éppen eltűnik.
5
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 25-30 percig, amíg aranybarnára sül. Hagyd hűlni a formában.
A sütési idő sütőfüggő lehet, ezért érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy a torta átsült-e. Ha a tűre ragad a tészta, süsd tovább pár percig. A sütő ajtaját ne nyisd ki gyakran sütés közben, mert összeeshet a tészta.
6
A tejszínt verd kemény habbá a porcukorral, majd olvaszd fel a pillecukrot vízgőz felett, és óvatosan keverd bele a tejszínhabba.
A tejszínnek nagyon hidegnek kell lennie a felveréshez. A pillecukrot alacsony hőfokon olvaszd, és folyamatosan keverd, hogy ne égjen le.
7
Vágd a tortát vízszintesen két rétegre. Kend meg az alsó réteget a pillecukros krém felével, és helyezd el rajta a málnát.
A tortát csak teljesen kihűlve vágd ketté, különben könnyen morzsálódhat. A málnát óvatosan nyomkodd a krémbe.
8
Helyezd rá a felső réteget, vond be a tortát a maradék krémmel, és díszítsd friss málnával és pillecukorral.
A tortát egy spatulával vagy kenőkés segítségével vond be a krémmel. A díszítésnél engedd szabadjára a fantáziádat!
9
Tedd a tortát hűtőbe legalább 2 órára, hogy a krém megszilárduljon és az ízek összeérjenek.
A hűtési idő alatt a torta ízei jobban összeérnek, és a krém stabilabb lesz.
