Pintxo csirkével és joghurttal
A Pintxo csirkével és joghurttal egy hagyományos spanyol tapas étel, amely a csirke, joghurt és fűszerek kombinációját kínálja. Az étel különlegessége, hogy könnyed és friss ízekkel rendelkezik, miközben ropogós csirkét és egy gazdag joghurtos szószt kínál. A pintxo étkezési forma, amelyet eredetileg az észak-spanyolországi Baszk régióban találtak ki, azóta az egész országban népszerűvé vált, és ideális választás tapas estékre vagy baráti összejövetelekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecomb filéket mosd meg, és vágd kisebb darabokra, majd tedd félre.
A csirkecombokat bőr nélkül használva a fogás könnyedebb lesz.
2
A fokhagymát zúzd össze, és keverd össze az olívaolajjal, citromlével, sóval, borssal és a paprika apró darabjaival. Add hozzá a csirke darabokat, és jól keverd össze, hogy minden darab jól befedje a fűszeres marinád.
A citromlé segít a csirke omlóssá tételében, és frissességet ad az ízeknek.
3
Hagyd pihenni a csirkét a marinádban 30 percig, hogy az ízek jól átjárják a húst.
Ha több időd van, hagyd állni a húst akár 1-2 órát is, hogy még intenzívebb legyen az íze.
4
Közben készítsd elő a joghurtos szószt. A joghurtot keverd össze apróra vágott korianderrel, egy kis sóval és borssal. Az így elkészített szósz kiválóan kiegészíti majd a csirke ízét.
A koriander frissessége és aromája nagyon jól passzol a joghurthoz, de ha nem szereted, petrezselyemmel is helyettesítheted.
5
Miután a csirke megpihent, tűzd fel a csirke darabokat a pintxo pálcikákra, és süsd őket 10-12 percig egy forró serpenyőben, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.
A csirke ne legyen túl vastag, hogy gyorsan átsüljön és ne maradjon nyers a belseje.
6
Miután a csirke elkészült, tálald a pintxokat a joghurtos szósszal. A pintxokat friss korianderrel is megszórhatod tálalás előtt.
A friss koriander nemcsak ízben, hanem színben is feldobja a tálat, így szép és ínycsiklandó ételt kapsz.
