Pintxo Gilda (olívabogyó, szardella, paprika)
A Pintxo Gilda egy tradicionális baszk tapas étel, mely egyszerűségében rejlik a varázsa. Eredetileg a baszk konyha vendéglátóhelyein jelent meg, és azóta elterjedt az egész világon. A Pintxo Gilda története szorosan összefonódik a baszk gasztronómiával, ahol a friss, helyben beszerezhető alapanyagokból készült étkek a mindennapi étkezés részévé váltak. Az étel egy igazi tapas klasszikus, amely az olívabogyó, szardella és paprika tökéletes harmóniájával biztosít igazi ínycsiklandó élményt. A Pintxo Gilda tökéletes választás egy gyors, de ízes előételhez baráti összejövetelekhez vagy akár aperitifként is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szardella filéket és az olívabogyókat alaposan öblítsd le, hogy eltávolítsd a sót. Tedd félre őket egy tálba.
Használj olyan szardellát, amely nem túl sós, így könnyebben passzol a többi ízhez.
2
A pipirka paprikákat vágd fel apró darabokra, hogy könnyebben fel lehessen őket húzni a pálcikára. A paprika legyen érett, hogy édesebb íze legyen.
A paprikát ne vágd túl kicsire, hogy ne veszítse el a textúráját.
3
Pucold meg a fokhagymát, és vágd apró darabokra vagy préseld ki a fokhagymanyomóval.
A fokhagyma frissessége hozzájárul az étel karakteres ízéhez, így mindig frissen használd!
4
A paprikadarabokat, a szardellát és az olívabogyókat egy-egy pálcikára felfűzve rakd össze a pintxót. A sorrend tetszés szerint változhat, de ajánlott a paprika, szardella, olívabogyó kombináció.
Törekedj arra, hogy a pálcikákra jól felfűzhető és stabilan elhelyezett összetevőket használj!
5
Az elkészített pintxók tetejére csorgass egy kevés pikáns olívaolajat, majd szórd meg sóval és frissen őrölt borssal.
Az olívaolaj, ha lehet, legyen jó minőségű és pikáns, hogy kiemelje a pintxó ízét.
6
Tálald az elkészült pintxókat egy tálon, és díszítsd fokhagyma szeletekkel.
A pintxókat frissen tálald, hogy a paprika és a szardella íze a legjobban érvényesüljön!
