Piskótatekercs
A piskótatekercs az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbben elkészíthető sütemény Magyarországon. Gyökerei a klasszikus piskóta tésztából készített édességek világába nyúlnak vissza, amelyeket különböző lekvárokkal töltöttek meg. Ez a desszert tökéletes választás családi ebédekhez vagy akár gyors vendégváró édességként. Az egyszerűség és az ízletesség harmóniája teszi különlegessé ezt a receptet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
Fontos a sütő előmelegítése, hogy a piskóta egyenletesen süljön.
2
Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral. Használj elektromos habverőt, és keverd legalább 5 percig, amíg a keverék világos és levegős lesz.
Minél jobban felvered a tojást a cukorral, annál könnyebb és levegősebb lesz a piskóta.
3
Szitáld bele a lisztet és a sütőport a tojásos keverékbe. Óvatosan keverd össze egy spatula segítségével, hogy a hab ne törjön össze.
A lisztet és a sütőport szitálva keverd bele, hogy ne legyen csomós a tészta. Óvatosan forgasd össze, hogy a hab ne törjön össze, mert akkor lapos lesz a piskóta.
4
Add hozzá a vaníliakivonatot, és keverd össze finoman.
A vaníliakivonat helyett használhatsz vaníliás cukrot vagy vaníliarúd kikapart magjait is.
5
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsd el egyenletesen. Süsd 10-12 percig, amíg a piskóta aranybarna és rugalmas lesz.
Ne süsd túl a piskótát, mert akkor kiszárad és törik.
6
Amíg a piskóta sül, teríts ki egy tiszta konyharuhát, és szórd meg porcukorral. Ez segít megelőzni, hogy a piskóta leragadjon.
A porcukor megakadályozza, hogy a piskóta ráragadjon a konyharuhára.
7
Vedd ki a piskótát a sütőből, és azonnal fordítsd rá a porcukros konyharuhára. Húzd le róla a sütőpapírt, majd még melegen tekerd fel a konyharuha segítségével. Hagyd így hűlni.
Minél hamarabb feltekered a piskótát, annál könnyebben fog feltekeredni később is.
8
Miután a piskóta kihűlt, tekerd ki óvatosan, és kend meg egyenletesen a lekvárral. Ezután tekerd vissza.
Ne kenj túl sok lekvárt a piskótára, mert akkor kifolyik.
9
Szórd meg porcukorral a tetejét, és szeleteld tálalás előtt.
A porcukorral való megszórással esztétikusabbá teheted a piskótatekercset.
