Pisztáciás rétes
A pisztáciás rétes egy különleges édesség, amely a pisztácia gazdag és krémes ízét ötvözi a réteslapok ropogós textúrájával. A pisztáciás töltelék és a fahéj fűszeres íze tökéletes harmóniát alkot, és minden falat egy igazán különleges élményt nyújt. A pisztáciás rétes tökéletes választás bármilyen ünnepi alkalomra, vagy amikor valami különleges, mégis egyszerű desszertre van szükség.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pisztáciát daráljuk le finomra, majd tedd félre.
A pisztáciát érdemes közvetlenül a felhasználás előtt ledarálni, hogy ne veszítsen az aromájából.
2
A tejszínt egy tálba öntve, melegítsd fel, majd add hozzá a cukrot és a darált pisztáciát. Keverd össze, hogy a cukor felolvadjon és a pisztácia jól eloszoljon.
Ne forrald a tejszínt, csak melegítsd fel, hogy a cukor könnyebben feloldódjon.
3
A zsemlemorzsát egy serpenyőben, a vaj felével pirítsd meg, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
A zsemlemorzsa könnyen megég, ezért figyelj rá oda, és folyamatosan kevergesd.
4
A réteslapokat egyesével, egy tiszta konyharuhán terítsd ki. Minden lapot kenj meg egy kevés olvasztott vajjal, majd szórd meg a pirított zsemlemorzsával.
A réteslapok nagyon vékonyak, ezért óvatosan bánj velük, hogy ne szakadjanak el. Ha nagyon száraznak tűnnek, enyhén nedvesítsd meg őket.
5
A pisztáciás krémet oszd el egyenletesen a réteslapokon.
Ne tegyél túl sok krémet a réteslapokra, mert akkor nehezebb lesz feltekerni, és kifolyhat a töltelék.
6
A réteseket óvatosan tekerd fel, és helyezd őket egy kivajazott tepsibe.
A feltekerésnél figyelj, hogy ne szorítsd túl a rétest, mert akkor nem fog tudni megfelelően sülni.
7
A tojást verd fel, és kend meg vele a rétesek tetejét, hogy szép aranybarna színt kapjanak sütés közben.
A tojáshoz adhatsz egy kevés tejet vagy vizet, hogy könnyebben kenhető legyen, és szebb színt adjon a rétesnek.
8
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd a réteseket 30-40 percig, amíg szépen megpirulnak és ropogósak lesznek.
Sütés közben figyelj a rétesre, és ha nagyon barnulna a teteje, takard le alufóliával.
9
Tálalás előtt hagyd hűlni egy kicsit, majd szeleteld fel és tálald melegen.
A rétes könnyebben szeletelhető, ha kicsit hűl, de még meleg. Porcukorral megszórva is kínálhatod.
