- Miért szakad el a pita?
- Ha hideg és száraz, törik. Töltés előtt kicsit vizezd be és melegítsd át serpenyőben vagy mikróban, hogy visszanyerje rugalmasságát.
- Mitől lesz száraz a csirke?
- Ha túlsütöd vagy vágás előtt nem pihenteted. A mellehúsa különösen érzékeny.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pita Szendvics (Töltött)
A pita zsenialitása a gőzben rejlik: sütéskor a hirtelen hő hatására a tésztában lévő víz gőzzé válik, szétfeszíti a rétegeket, és létrehozza a tökéletes zsebet. Ez a szendvics a görög gyros és a közel-keleti shawarma könnyített, otthoni verziója. A friss, roppanós zöldségek, a szaftos csirke és a hűvös joghurtos öntet egyensúlya teszi tökéletes ebéddé.
Hozzávalók
4
db
Pita kenyér
400
g
Csirkemell filé
200
g
Kígyóuborka
2
db
Paradicsom
100
g
Jégsaláta
200
ml
Görög joghurt
1
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olívaolaj
1
csipet
Só, Bors, Oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő
- Éles kés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A csirkemellet vágd csíkokra vagy szeletekre, fűszerezd sóval, borssal, oregánóval. Süsd meg forró serpenyőben az olívaolajon pirosra, majd vedd ki és pihentesd 5 percig vágás előtt.
Tipp: A pihentetés alatt a rostok ellazulnak, és a húsnedvek, amik sütéskor a hús közepére vándoroltak, újra szétoszlanak. Így szaftos marad. (Nedvesség-redistribúció).
2
✓
A joghurtba reszeld bele a fokhagymát, sózd picit.
Tipp: A fokhagyma erős íze a joghurt savas és zsíros közegében idővel megszelídül.
3
✓
A zöldségeket darabold fel. A pitákat melegítsd át (serpenyőben vagy kenyérpirítóban), vágd le a csücskét, hogy kinyíljon a zseb.
Tipp: A hő hatására a tészta keményítője felpuhul, rugalmasabb lesz.
4
✓
Rétegezz a pitába: először egy levél saláta (hogy ne ázzon el a tészta), majd hús, zöldségek és öntet.
Tipp: A salátalevél 'szigetelőrétegként' működik a nedves töltelék és a tészta között.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Pita kenyér
- 400 g Csirkemell filé
- 200 g Kígyóuborka
- 2 db Paradicsom
- 100 g Jégsaláta
- 200 ml Görög joghurt
- 1 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csipet Só, Bors, Oregánó