- Nem lesz savanyú a gyümölcs sütés után?
- Sőt! A sütés koncentrálja a gyümölcscukrot és lágyítja a savakat. De ha félsz tőle, a sütés után tegyél rá extra mézet.
- A tésztába kell cukor?
- Nem feltétlenül, a sós tészta és az édes feltét kontrasztja adja az izgalmat (mint a sós karamellnél).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza ai Frutti di Bosco
Ki mondta, hogy a pizza csak sós lehet? Ez a desszertpizza a tészta semleges ízét használja alapként, hogy kiemelje a friss gyümölcsök és a tejszínes ricotta találkozását. Nem egy hagyományos nápolyi recept, hanem a modern olasz konyha játékos kísérlete, ami a 'torta della nonna' (nagyi tortája) ízvilágát ülteti át pizzára.
Hozzávalók
300
g
Pizza tészta
150
g
Ricotta sajt
200
g
Vegyes erdei gyümölcs (málna, áfonya, szeder)
2
ek.
Méz
1
ek.
Porcukor
10
levél
Friss menta
1
ek.
Olívaolaj (enyhe ízű)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kenőkés
- Szita (a porcukorhoz)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd ki a ricottát egy kanál mézzel, hogy krémes és édes legyen.
Tipp: A ricotta alapvetően semleges, a méztől válik desszert-alappá.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg vékonyan olajjal, majd kend rá a mézes ricottát.
Tipp: Ne menj ki teljesen a széléig, mert a ricotta hő hatására folyósabbá válhat és lefolyhat.
3
✓
Szórd rá a gyümölcsöket.
Tipp: Ha fagyasztottat használsz, ne olvaszd ki teljesen, különben eláztatja a tésztát a sok lé.
4
✓
Süsd 200°C-on 10-12 percig.
Tipp: Itt alacsonyabb hőfok is elég, mert a gyümölcsökben lévő cukor (fruktóz) gyorsan karamellizálódik és megéghet.
5
✓
Sütés után csorgasd rá a maradék mézet, szitáld rá a porcukrot és szórd meg a mentával.
Tipp: A porcukor olvadása és a méz fénye teszi látványossá (glazúr).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizza tészta
- 150 g Ricotta sajt
- 200 g Vegyes erdei gyümölcs (málna, áfonya, szeder)
- 2 ek. Méz
- 1 ek. Porcukor
- 10 levél Friss menta
- 1 ek. Olívaolaj (enyhe ízű)