Pizza al Mascarpone (mascarpone sajttal)
A Pizza al Mascarpone egy különleges olasz fogás, amely a mascarpone krémes állagát ötvözi a mozzarella lágy textúrájával és a parmezán karakteres ízével. A mascarpone egy tradicionális olasz sajt, amelyet leginkább desszertekhez használnak, de sós ételeken is kiválóan megállja a helyét. Ez a pizza egy tökéletes választás azok számára, akik egy gazdag, lágy és különleges sajtélményt keresnek. Ha szereted a krémes textúrákat és a sajtos pizzákat, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A víz hőmérséklete legyen langyos, ne forró, mert az megöli az élesztőt. A tészta akkor jó, ha elválik az edény falától.
2
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy vékony, kör alakú formára, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd, hogy ne ragadjon. Ha a tészta nagyon visszahúzódik, hagyd pihenni 5-10 percig, mielőtt újra próbálkoznál.
3
Kend meg a tésztát egyenletesen mascarpone sajttal.
Ne vidd a mascarponét a tészta széléig, hogy a széle szép ropogósra süljön.
4
Szórd meg reszelt mozzarellával és parmezán sajttal.
A mozzarella legyen alacsony nedvességtartalmú, különben eláztatja a tésztát.
5
Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, oregánót és frissen őrölt fekete borsot az ízek fokozására.
A fokhagymát ne vidd túlzásba, mert elnyomhatja a többi ízt. Szárított oregánó helyett használhatsz frisset is.
6
Előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna lesz és a sajt megolvad.
A sütési idő függ a sütődtől, figyelj rá, hogy ne égjen meg a pizza alja. Ha van pizzaköved, azon még finomabb lesz.
7
A sütőből kivett pizzát szórd meg friss bazsalikomlevelekkel.
A bazsalikomot csak a sütés után tedd rá, mert a hő hatására elveszíti az aromáját.
8
Szeleteld fel, és azonnal fogyasztható. Jó étvágyat!
A pizzavágóval könnyebben és szebben tudod felszeletelni a pizzát.
