Pizza al Tartufo (szarvasgombával)
A Pizza al Tartufo a legmagasabb szintű olasz konyhaművészet egyik gyöngyszeme, amely a szarvasgomba egyedi, intenzív aromájára épül. A szarvasgomba régóta a luxus szimbóluma, amelyet Olaszország különböző vidékein gyűjtenek. Ez a pizza tökéletesen ötvözi a sajtok gazdag ízvilágát és a szarvasgomba földes, karakteres aromáját, így garantáltan lenyűgözi a vendégeket. Tökéletes választás különleges alkalmakra, romantikus vacsorákra vagy egyedi gourmet élményekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy sütőlapot sütőpapírral.
A magas hőmérséklet biztosítja a pizza gyors és ropogós sütését. A sütőpapír megakadályozza a leragadást.
2
Hámozd meg és aprítsd finomra a fokhagymát, majd keverd össze az olívaolajjal.
A fokhagymás olajjal megkent tészta ízletesebb alapot ad. Ne spórolj a fokhagymával, ha szereted az intenzív ízeket.
3
Terítsd ki a pizza tésztát, és kend meg egyenletesen az olívaolajos fokhagymakeverékkel.
A tésztát egyenletesen kend meg, hogy mindenhol ugyanolyan ízű legyen.
4
Szórd rá a reszelt mozzarellát, majd helyezd rá a ricotta sajtot kis halmokban elosztva.
A ricotta lágyítja a pizza ízét és krémesebb állagot ad. Ne tegyél túl sokat, mert eláztathatja a tésztát.
5
Hintsd meg parmezán sajttal, és helyezd a pizzát a sütőbe. Süsd 12-15 percig, vagy amíg a sajtok megolvadnak és aranybarnára sülnek.
A sütési idő függ a sütődtől. Figyeld a pizzát, és vedd ki, ha a sajt már szépen megolvadt és a tészta aranybarna.
6
Szeleteld vékonyra a szarvasgombát, és a sütési idő vége előtt 2 perccel helyezd a pizza tetejére, hogy az ízei tökéletesen érvényesüljenek.
A szarvasgombát csak a sütés végén tedd rá, mert a magas hőmérsékleten elveszíti az aromáját. Használj friss szarvasgombát a legjobb ízélményért.
7
Vedd ki a pizzát a sütőből, szórd rá az aprított friss bazsalikomot, majd hagyd hűlni pár percig, mielőtt szeletelnéd.
A friss bazsalikom feldobja a pizza ízét és illatát. A szarvasgombás pizza luxus élményt nyújt, ezért kínáld különleges alkalmakra.
