- Mit tegyek, ha a zsálya megég?
- A zsályalevél vékony és gyorsan ég. Forgasd meg őket pici olívaolajban felhelyezés előtt, ez megvédi őket a kiszáradástól.
- Mivel helyettesíthetem a ricottát?
- Zsíros tejföllel vagy mascarponéval kevert krémsajttal, de a ricotta az igazi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza alla Salvia (zsályás pizza)
A zsálya (Salvia officinalis) nem csak gyógynövény, hanem a 'vajjal sült zsálya' (burro e salvia) révén az olasz tészták klasszikus ízesítője is. Ezen a pizzán a zsálya muskotályos, enyhén kesernyés aromája találkozik a ricotta édességével. Kifinomult, 'felnőtt' ízvilágú fehér pizza, ami mellé egy pohár fehérbor elengedhetetlen.
Hozzávalók
250
g
Pizzaliszt
150
ml
Víz (langyos)
5
g
Szárított élesztő
20
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
10
levél
Friss zsályalevél
100
g
Mozzarella sajt
50
g
Parmezán sajt (reszelve)
100
g
Ricotta sajt
1
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
1
csipet
Cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Pizzasütő lap
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: élesztő, cukor, víz, liszt, só, olaj. Gyúrd be és keleszd 60 percig.
Tipp: A kidolgozott tészta felszíne sima, nem rücskös.
2
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A zsályaleveleket mosd meg, töröld szárazra, és forgasd meg egy csepp olívaolajban.
Tipp: Az olajréteg megvédi a leveleket az égéstől és ropogóssá teszi őket.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg vékonyan olajjal, szórd meg fokhagymával és borssal.
Tipp: Paradicsom nélkül az olaj és fokhagyma adja az alapot.
4
✓
Oszlasd el rajta a ricottát kis kupacokban, szórd meg a mozzarellával és parmezánnal.
Tipp: A sajtos alapba fognak belesülni a zsályalevelek.
5
✓
Helyezd rá a zsályaleveleket. Süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna.
Tipp: Az illat elárulja, mikor jó: amikor érezni a sült zsálya illatát, kész van.
6
✓
Tálald melegen, esetleg egy csipet extra borssal.
Tipp: A zsálya erős fűszer, a borssal remekül harmonizál.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Pizzaliszt
- 150 ml Víz (langyos)
- 5 g Szárított élesztő
- 20 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 10 levél Friss zsályalevél
- 100 g Mozzarella sajt
- 50 g Parmezán sajt (reszelve)
- 100 g Ricotta sajt
- 1 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 1 csipet Cukor