Pizza Bismark – Emilia-Romagnából, tojással
A Pizza Bismark az Emilia-Romagna régió egyik különlegessége, amelyet a klasszikus reggeli alapanyagok inspiráltak. A sonka és a tojás kombinációja egyedi ízt ad a pizzának, amely egyszerre különleges és otthonos. Ez a pizza tökéletes választás reggelihez, brunch-hoz vagy egy könnyű vacsorához, és egyben betekintést nyújt az olasz konyha kreativitásába.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy pizzatálcát vagy tepsit, amit vékonyan kend meg olívaolajjal.
A sütőt érdemes előmelegíteni, mielőtt a tészta elkészül, így a pizza azonnal a forró sütőbe kerülhet.
2
Nyújtsd ki a pizza tésztát, ügyelve arra, hogy a szélek kissé vastagabbak maradjanak. Helyezd a tésztát a tepsibe.
A tészta nyújtásához használj lisztet, hogy ne ragadjon le. A vastagabb szélek segítenek megtartani a feltéteket.
3
Kend meg a tészta tetejét paradicsomszósszal, majd szórd meg szárított oregánóval.
A paradicsomszósz lehet házi készítésű, vagy jó minőségű bolti. Az oregánó íze jobban kijön, ha a szószra szórás előtt kicsit elmorzsolod a kezedben.
4
Helyezd el a mozzarella szeleteket a paradicsomszósz tetején, és oszd el rajta a sonkaszeleteket.
A mozzarella helyett használhatsz más, jól olvadó sajtot is. A sonka lehet főtt vagy pármai, ízlés szerint.
5
Óvatosan üsd rá a tojásokat a pizza közepére, ügyelve arra, hogy a sárgája egyben maradjon.
A tojásokat érdemes a sütés vége felé hozzáadni, hogy a sárgája folyékony maradjon. Ha túl korán kerülnek rá, akkor túlsülhetnek.
6
Süsd a pizzát 12-15 percig, vagy amíg a tészta aranybarnára sül, a sajt megolvad, és a tojásfehérje megszilárdul, de a sárgája még folyékony marad.
A sütési idő függ a sütőtől és a tészta vastagságától. Figyeld a pizzát, hogy ne égjen meg. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Tálalás előtt szórd meg friss bazsalikomlevelekkel, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
A friss bazsalikom és az olívaolaj kiemelik a pizza ízeit. Használj jó minőségű, extra szűz olívaolajat.
