- Miért folyt szét a tojás?
- A tojásfehérje nagyon folyós tud lenni. Törd fel egy kis tálkába először, és óvatosan csúsztasd a pizzára, vagy használj egy kanalat, hogy kis mélyedést készíts neki a sajtban.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Bismark – Emilia-Romagnából, tojással
A pizzát Otto von Bismarck kancellárról nevezték el, aki állítólag imádta a tojást minden ételen. Ez a fogás egy komplett reggeli (sonka, tojás, kenyér) pizza formájában. A lényeg az időzítés: a fehérjének meg kell sülnie, de a sárgájának krémesnek kell maradnia, hogy mártásként szolgáljon a falatokhoz.
Hozzávalók
500
g
Pizzatészta
200
ml
Paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt
150
g
Főtt sonka (vagy Prosciutto Cotto)
4
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Szárított oregánó
5
g
Friss bazsalikom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Pizzasütő lap
- Kis tálka a tojás feltöréséhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, kend meg szósszal, szórd meg oregánóval.
Tipp: A sütő legyen forró, hogy a tojásfehérje gyorsan megkössön.
2
✓
Tedd rá a sonkát és a mozzarellát, de hagyj 4 kis "fészket" (mélyedést) a feltétek között a tojásoknak.
Tipp: A fészek megakadályozza, hogy a tojás lecsússzon a pizzáról sütés közben.
3
✓
Süsd a pizzát 8-10 percig, majd húzd ki a sütőből. Üsd a tojásokat a mélyedésekbe.
Tipp: Ha az elején teszed rá a tojást, keményre sül. A félidőben hozzáadva tökéletes lesz.
4
✓
Tedd vissza 3-5 percre, amíg a fehérje kifehéredik, de a sárgája még remegős. Sózd, borsozd a tojást, és tálald bazsalikommal.
Tipp: A sárgája hőkapacitása nagyobb, így lassabban szilárdul meg, mint a fehérje, de figyelni kell rá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzatészta
- 200 ml Paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt
- 150 g Főtt sonka (vagy Prosciutto Cotto)
- 4 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Szárított oregánó
- 5 g Friss bazsalikom