Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Carioca brazil sajttal és füstölt kolbásszal
Brazil stílusú pizza sajttal és kolbásszal

Pizza Carioca – Brazil sajt és kolbász

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
Brazíliában a pizza külön intézmény, saját szabályokkal. A "Carioca" (riói) stílus a helyi alapanyagokra épít: a füstölt kolbász (Calabresa típusú) és a jellegzetes brazil sajt találkozása. A brazil pizzákra jellemző, hogy kevés paradicsomszószt, de rengeteg feltétet használnak. A koriander használata pedig egyértelműen jelzi: ez nem Olaszország, ez Dél-Amerika.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 520 kcal
🌍 Konyha Brazil

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Éles kés a kolbász szeleteléshez
  • Tepsi

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát vékonyra.

Tipp: A vékony tészta jobban ellensúlyozza a nehéz, zsíros feltéteket.
2 ✓

Kend meg vékonyan szósszal, szórd rá a sajtot, majd borítsd be a kolbászkarikákkal, hagymával és paprikával.

Tipp: A kolbász zsírja sütés közben kiolvad és ízesíti a hagymát és a paprikát.
3 ✓

Süsd 12-15 percig, amíg a kolbász széle megpirul.

Tipp: A hagyma akkor jó, ha kicsit megfeketedik a széle (karamellizálódik).
4 ✓

Kivétel után szórd meg bőven friss korianderrel.

Tipp: A koriander citrusos íze "vágja át" a kolbász és a sajt zsírosságát (ízegyensúly).

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mivel helyettesítsem a brazil sajtot?
A Queijo Coalho egy grill-sajt, ami nem folyik szét teljesen. Helyettesítheted halloumi és mozzarella keverékével.

Hozzávalók

  • 1 db Vékony pizzatészta
  • 120 ml Paradicsomszósz
  • 150 g Sajt (Mozzarella vagy Queijo Coalho)
  • 150 g Füstölt kolbász (vékony karikákra vágva)
  • 1 fej Vöröshagyma (szeletelve)
  • 1 db Zöld paprika (csíkozva)
  • 1 csokor Friss koriander
  • 10 ml Olívaolaj