Pizza Costarricense
A Pizza Costarricense a Costa Rica-i gasztronómia különleges ízeit hozza el, ahol a sült banán és a helyi fűszerek találkoznak a klasszikus pizza elemeivel. Ez a kombináció különösen népszerű a trópusi országban, ahol a banán az ételek fontos része. A friss koriander és az egzotikus fűszerek még jobban kiemelik ennek az ételnek a különleges ízvilágát. Tökéletes választás, ha valami egyedit és ízleteset szeretnél készíteni, ami egyszerre egzotikus és otthonos.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a pizzatésztát: keverd össze a lisztet, vizet, élesztőt és sót. Gyúrd sima tésztává, majd hagyd kelni 1 órát meleg helyen.
A tészta akkor jó, ha a duplájára kel. Ha nincs időd, használhatsz készen kapható pizzatésztát is.
2
Amíg a tészta kel, süsd meg a banánt kevés olajon, amíg aranybarna lesz. Aprítsd fel a koriandert.
A banánt ne süsd túl, mert könnyen szétesik. A koriandert csak közvetlenül sütés után szórd rá, hogy megőrizze a frissességét.
3
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy sütőlapot vagy pizzakövet.
A pizzakő használata segít a tésztának ropogósabbá válni.
4
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, majd helyezd a sütőlapra. Kend meg a paradicsomszósszal, szórd rá a helyi fűszereket, majd a mozzarella sajtot.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd, hogy ne ragadjon le. A paradicsomszószt ne vidd a tészta széléig, hagyd szabadon a peremet.
5
Helyezd a sült banánt a sajtra, és süsd a pizzát 12-15 percig, vagy amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt megolvad.
Figyeld a pizzát sütés közben, és ha a széle nagyon gyorsan barnul, vedd lejjebb a hőfokot.
6
Sütés után szórd meg friss korianderrel és locsold meg olívaolajjal a tetejét.
A friss koriander és az olívaolaj kiemeli a pizza ízeit. Használj jó minőségű olívaolajat.
