- Milyen banánt használjak?
- Lehetőleg főzőbanánt (plantain), abból is az érettet (sárga/fekete héjú). Ha csak sima banánod van, válassz keményebbet, és süsd rövidebb ideig.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Costarricense
Az európai szemnek furcsa lehet a banán a pizzán, de Costa Ricában az édes és a sós kombinációja a mindennapok része. A sült főzőbanán (plantain) karamellizált édessége meglepően jól harmonizál a sós sajttal és a paradicsom savasságával. Ez nem desszertpizza, hanem egy izgalmas főétel, ahol a trópusi ízek találkoznak az olasz hagyománnyal.
Hozzávalók
300
g
Búzaliszt
200
ml
Langyos víz
10
g
Szárított élesztő
5
g
Só
150
ml
Paradicsomszósz
10
g
Friss koriander
200
g
Mozzarella sajt (reszelve)
100
g
Érett főzőbanán (vagy sima banán) szeletelve
5
g
Őrölt római kömény és oregánó
20
ml
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a banánhoz
- Sütőlemez
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, sót és az élesztőt. Add hozzá a vizet, és gyúrd rugalmas tésztává (kb. 10 perc).
Tipp: Az alapos gyúrás fejleszti ki a glutént, amitől a tészta nyújtható lesz és nem szakad el.
2
✓
Tedd félre letakarva kelni kb. 1 órára.
Tipp: Meleg helyen gyorsabban kel.
3
✓
Közben egy serpenyőben kevés olajon süsd meg a banánszeleteket aranybarnára.
Tipp: Az előpirítás karamellizálja a banán cukrait, és megakadályozza, hogy eláztassa a pizzát.
4
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
5
✓
Nyújtsd ki a tésztát. Kend meg paradicsomszósszal, szórd meg a köménnyel és oregánóval, majd a sajttal.
6
✓
Helyezd el rajta a sült banánszeleteket.
7
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a sajt megolvad és a széle megpirul.
8
✓
Tálaláskor szórd meg friss korianderrel és locsold meg olívaolajjal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Búzaliszt
- 200 ml Langyos víz
- 10 g Szárított élesztő
- 5 g Só
- 150 ml Paradicsomszósz
- 10 g Friss koriander
- 200 g Mozzarella sajt (reszelve)
- 100 g Érett főzőbanán (vagy sima banán) szeletelve
- 5 g Őrölt római kömény és oregánó
- 20 ml Olívaolaj