Pizza Danish Style – Füstölt lazac és dán sajt
A dán stílusú pizza füstölt lazaccal és dán sajttal a skandináv gasztronómia egyik különleges fogása. Ez a recept a friss tengeri ízek és az egyszerű, mégis harmonikus összetevők kombinációjával emelkedik ki. A kapribogyó savanykás zamata és a dán sajt gazdag íze tökéletes harmóniát alkot a ropogós pizzatésztával. Ideális választás különleges alkalmakra, vagy ha egy kis ínyencséget szeretnél csempészni a hétköznapokba. A lazac és a kapor egyedi párosa azonnal feleleveníti a dán konyha hagyományait, miközben a recept könnyen elkészíthető otthoni körülmények között.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Készítsd elő a pizzatésztát egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
A sütő alapos előmelegítése biztosítja a ropogós pizzatésztát.
2
Keverd össze a tejfölt egy csipet sóval és borssal, majd kend el a pizzatészta tetején.
A tejföl helyett használhatsz crème fraîche-t is a gazdagabb ízért.
3
Szeleteld vékony karikákra a piros hagymát, és terítsd el a tejfölös alap tetején.
A piros hagymát áztathatod jéghideg vízben pár percig, hogy enyhébb legyen az íze.
4
Reszeld le a dán sajtot, és szórd meg vele a pizzát egyenletesen.
Használj olyan dán sajtot, ami jól olvad, például Havarti vagy Esrom.
5
Helyezd a füstölt lazacszeleteket a sajt tetejére, majd oszlasd el rajta a kapribogyókat.
A lazacot ne süsd túl, mert kiszáradhat. A kapribogyó sós íze jól kiegészíti a lazacot és a sajtot.
6
Locsold meg a pizzát olívaolajjal, és süsd az előmelegített sütőben 12-15 percig, amíg a sajt megolvad, és a tészta ropogós lesz.
Figyeld a pizzát sütés közben, és ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Miután a pizza elkészült, szórd meg friss kaporral, majd szeleteld fel és azonnal tálald.
A kapor friss íze tökéletesen illik a lazachoz. A pizzát azonnal tálald, hogy a tészta ropogós maradjon.
