- Használhatok magyar kolbászt?
- Igen, a lángolt kolbász hasonló karakterű, bár a spanyol chorizo ízvilága kicsit más (füstösebb paprika).
Pizza Española – Spanyol, chorizóval
Bár a pizza olasz, ez a verzió a spanyol tapaszbárok hangulatát idézi. A Chorizo egy paprikás, érlelt kolbász, amely sütés közben kiengedi a benne lévő pirospaprikás olajat (pimentón), megfestve és ízesítve az egész pizzát. A paprika és az olajbogyó teszi teljessé a mediterrán triót.
Hozzávalók
1
db
Pizzatészta (kész vagy házi)
100
ml
Paradicsomszósz
150
g
Mozzarella sajt
100
g
Chorizo kolbász (vagy paprikás szalámi)
50
g
Kaliforniai paprika (piros)
50
g
Fekete olajbogyó
10
g
Friss bazsalikom
10
ml
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a szósszal.
Tipp: Ne sajnáld a szélét kicsit vastagabbra hagyni, hogy legyen mit mártogatni az olajba.
2
✓
Szórd rá a mozzarellát, majd rendezd el rajta a vékony szelet chorizót és a paprikát.
Tipp: A chorizót vágd vékonyra, hogy ropogósra süljön (zsírkisülés).
3
✓
Dobd rá az olajbogyókat, locsold meg pici olajjal. Süsd 12-15 percig.
Tipp: A paprikás zsír szépen megfesti a sajtot narancssárgára.
4
✓
Tálaláskor friss bazsalikommal díszítsd.
Tipp: A bazsalikom édessége jól passzol a kolbász csípősségéhez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Pizzatészta (kész vagy házi)
- 100 ml Paradicsomszósz
- 150 g Mozzarella sajt
- 100 g Chorizo kolbász (vagy paprikás szalámi)
- 50 g Kaliforniai paprika (piros)
- 50 g Fekete olajbogyó
- 10 g Friss bazsalikom
- 10 ml Olívaolaj