Pizza Española – Spanyol, chorizóval

Bár a pizza olasz, ez a verzió a spanyol tapaszbárok hangulatát idézi. A Chorizo egy paprikás, érlelt kolbász, amely sütés közben kiengedi a benne lévő pirospaprikás olajat (pimentón), megfestve és ízesítve az egész pizzát. A paprika és az olajbogyó teszi teljessé a mediterrán triót.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 510 kcal
🌍 Konyha Spanyol

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Kés

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a szósszal.

Tipp: Ne sajnáld a szélét kicsit vastagabbra hagyni, hogy legyen mit mártogatni az olajba.
2

Szórd rá a mozzarellát, majd rendezd el rajta a vékony szelet chorizót és a paprikát.

Tipp: A chorizót vágd vékonyra, hogy ropogósra süljön (zsírkisülés).
3

Dobd rá az olajbogyókat, locsold meg pici olajjal. Süsd 12-15 percig.

Tipp: A paprikás zsír szépen megfesti a sajtot narancssárgára.
4

Tálaláskor friss bazsalikommal díszítsd.

Tipp: A bazsalikom édessége jól passzol a kolbász csípősségéhez.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok magyar kolbászt?
Igen, a lángolt kolbász hasonló karakterű, bár a spanyol chorizo ízvilága kicsit más (füstösebb paprika).

Hozzávalók

  • 1 db Pizzatészta (kész vagy házi)
  • 100 ml Paradicsomszósz
  • 150 g Mozzarella sajt
  • 100 g Chorizo kolbász (vagy paprikás szalámi)
  • 50 g Kaliforniai paprika (piros)
  • 50 g Fekete olajbogyó
  • 10 g Friss bazsalikom
  • 10 ml Olívaolaj