Pizza Turkmen Style – Helyi paradicsomszósz
A Turkmen stílusú pizza különleges, hiszen helyi fűszerekkel és egyedi paradicsomszósszal készül. Ez az étel a hagyományos olasz pizza újragondolása, amely a turkmen konyha ízeivel párosul. A helyi paradicsomszósz frissessége és a fűszerek harmóniája tökéletes alapot ad a sajtos feltéthez. Tökéletes választás baráti összejövetelekre vagy gyors vacsorákra, amelyben mindenki megtalálja kedvencét. Ez a recept az otthoni konyhában is egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készítsd elő a sütőlapot sütőpapírral.
A sütőt érdemes légkeveréses fokozaton előmelegíteni, ha van ilyen funkció.
2
Hámozd meg és aprítsd fel a paradicsomokat, majd helyezd őket egy serpenyőbe az olívaolajjal és az aprított fokhagymával.
A paradicsom héját könnyebben el tudod távolítani, ha előtte pár másodpercre forró vízbe mártod.
3
Lassú tűzön főzd a paradicsomot 10-15 percig, amíg sűrű szószt nem kapsz. Add hozzá a helyi fűszereket, és keverd el alaposan.
A szósz főzésénél figyelj, hogy ne égjen le. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet.
4
A pizza tésztát terítsd ki a sütőpapírra, majd egyenletesen kend meg a paradicsomszósszal.
A tésztát érdemes vékonyan megkenni a szósszal, hogy ne áztassa el.
5
Szórd rá a reszelt mozzarella sajtot, és helyezd a pizzát a sütőbe. Süssed 12-15 percig, vagy amíg a sajt aranybarnára olvad.
A mozzarella helyett használhatsz más, jól olvadó sajtot is.
6
Vedd ki a pizzát a sütőből, szórd rá az aprított friss koriandert, majd szeleteld fel és tálald.
A koriandert érdemes közvetlenül tálalás előtt rászórni, hogy megőrizze a frissességét.
