- Miért kell főzni a szószt?
- A nyers paradicsom túl vizes lenne. A főzéssel sűrítjük (redukció) és koncentráljuk az ízeket.
- Használhatok konzerv paradicsomot?
- Télen igen, de nyáron a friss paradicsom íze utánozhatatlan.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Turkmen Style – Helyi paradicsomszósz
Türkmenisztán napfényes földjein a paradicsom édesre és húsosra érik. Ez a pizza az alapokhoz nyúl vissza: nem a feltétek halmozása a cél, hanem egy tökéletes, fűszeres, házilag főzött paradicsomszósz elkészítése, ami a pizza lelkét adja. A helyi fűszerezés teszi egyedivé.
Hozzávalók
1
db
Pizza tészta
4
db
Érett paradicsom
3
gerezd
Fokhagyma
20
ml
Olívaolaj
2
tk.
Keleti fűszerek (római kömény, koriander)
150
g
Mozzarella sajt
5
g
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a szószhoz
- Tepsi
- Fakanál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A paradicsomokat vágd apró kockákra. Egy serpenyőben hevíts olajat, dobd rá a zúzott fokhagymát, majd a paradicsomot.
Tipp: A fokhagymát ne égesd meg, csak futtasd meg az olajon.
2
✓
Főzd közepes lángon 10-15 percig, amíg a leve elfő és sűrű mártást kapsz. Add hozzá a fűszereket.
Tipp: A sűrű szósz a titka, hogy ne ázzon el a tészta (víztartalom csökkentése).
3
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Tipp: Míg a szósz fő, a sütő bemelegszik.
4
✓
A tésztát kend meg a kihűlt szósszal, szórd meg sajttal.
Tipp: Soha ne kend a forró szószt a nyers tésztára, mert 'megfőzi' és ragacsossá teszi a felszínét még sütés előtt.
5
✓
Süsd 12-15 percig aranybarnára.
Tipp: A sajt és a szósz összesül.
6
✓
Tálaláskor szórd meg friss korianderrel.
Tipp: A friss zöldfűszer színt és illatot ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Pizza tészta
- 4 db Érett paradicsom
- 3 gerezd Fokhagyma
- 20 ml Olívaolaj
- 2 tk. Keleti fűszerek (római kömény, koriander)
- 150 g Mozzarella sajt
- 5 g Friss koriander