- Használhatok sárgahüvelyű babot?
- Hagyományosan zöldbabból készül a színe miatt, de ízre a sárga is finom, csak a látvány lesz sápadtabb.
- Meddig áll el?
- Hűtőben 2-3 napig, sőt, másnapra az ízek még jobban összeérnek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pkhali zöldbabbal
A Pkhali zöldbabos változata a grúz 'tapaskultúra' egyik legnépszerűbb darabja. Itt a zöldbab rostossága ad tartást a diós krémnek. A grúz fűszerezés (koriander, fokhagyma, ecet) és a gránátalma savanykás pattanása a tetején teszi felejthetetlenné. Egészséges, vegán, és tele van ízzel.
Hozzávalók
300
g
Zöldbab (főtt)
1
csokor
Friss koriander
2
gerezd
Fokhagyma
50
g
Dióbél
1
db
Gránátalma (magjai)
1
ek.
Csemege ecet (vagy borecet)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Húsdaráló vagy késes aprító
- Keverőtál
Allergén Információk
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A főtt zöldbabot csepegtesd le alaposan. Ha szükséges, nyomkodd ki belőle a vizet kézzel.
Tipp: Ahogy a sóska esetében, itt is kritikus a vízmentesség, hogy a gombócok megálljanak.
2
✓
Tedd a zöldbabot, a diót, a fokhagymát és a koriandert egy aprítógépbe. Zúzd össze darabos pasztává.
Tipp: Ne pürésítsd teljesen simára (bébiétellé), maradjon benne egy kis textúra, darabosság.
3
✓
Borítsd a masszát tálba, add hozzá az ecetet, az olajat, a sót és a borsot. Gyúrd össze alaposan.
Tipp: Az ecet savassága emeli ki a zöldbab édességét.
4
✓
Formázz golflabda méretű gombócokat, lapítsd le kicsit a tetejüket.
Tipp: Nedves kézzel könnyebb formázni, nem ragad.
5
✓
Díszítsd a tetejüket bőven gránátalmamaggal, és locsold meg pár csepp olívaolajjal.
Tipp: A gránátalma nem csak dísz: a roppanós, savanyú magok textúrában is kellenek a puha krémhez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Zöldbab (főtt)
- 1 csokor Friss koriander
- 2 gerezd Fokhagyma
- 50 g Dióbél
- 1 db Gránátalma (magjai)
- 1 ek. Csemege ecet (vagy borecet)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors
- 2 ek. Olívaolaj