Plăcintă spenóttal
A plăcintă spenóttal egy tradicionális román étel, amely könnyed és tápláló, spenótot, tojást, feta sajtot és friss tésztát ötvöz. Az étel egyszerű, de ínycsiklandó, és gyakran szerepel a román háztartások asztalán, különösen a tavaszi időszakban, amikor a spenót friss és bőséges. A tészta a spenótos töltelékkel tökéletes harmóniát alkot, és az egész étel rendkívül tápláló és ízletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spenótot mosd meg, majd forró vízben blansírozd 2-3 percig. Ezután tedd át hideg vízbe, hogy megőrizze a színét. Csepegtesd le és aprítsd fel.
A spenótot a főzés előtt mindig jól csepegtesd le, hogy ne legyen túl vizes, különben eláztathatja a tésztát.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd a vajon pirítsd meg egy serpenyőben, amíg üvegesek lesznek.
A fokhagyma gyorsan megpirul, ügyelj rá, hogy ne égjen meg, mert keserű ízt adhat.
3
Add hozzá a felaprított spenótot, és párold együtt a hagymával 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A spenótot ne főzd túl, csak annyira, hogy a levelek összeessenek, de megőrizzék friss zöld színüket.
4
Törd bele a tojást, add hozzá a tejfölt, és keverd el. Morzsold bele a feta sajtot, és ízesítsd sóval és borssal.
Ha szereted, egy kis szerecsendióval is ízesítheted, ami különlegesebb ízt ad a tölteléknek.
5
A hajtogatott tésztát nyújtsd ki vékonyra, majd tedd egy kivajazott piteformába. Töltsd meg a tésztát a spenótos keverékkel.
Ha nincs piteformád, a tésztát egy egyszerű tepsiben is elterítheted, ügyelve arra, hogy a széleket felhúzd.
6
A tészta tetejét hajtsd rá a töltelékre, majd süsd 180°C-os előmelegített sütőben 30-35 percig, amíg szép aranybarna lesz.
A tésztát egy tojásfehérjével megkenheted, hogy fényesebb és ropogósabb legyen.
7
Tálald melegen, friss salátával.
