Pogacha sajttal
A pogacha egy hagyományos sós péksütemény, amely az egész világon ismert, és különösen népszerű a Balkán és Közel-Kelet konyhájában. A tészta puha és könnyed, míg a belső sajt gazdag ízeket ad a pogácsáknak. A pogacha receptje egyszerű, de rendkívül finom, és kiváló választás egy könnyű étkezéshez vagy uzsonnához. A sajttal töltött pogácsa friss petrezselyemmel tálalva igazán különleges élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet tedd egy nagy tálba, add hozzá a sót és a cukrot, majd keverd össze.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy levegősebb tésztát kapj.
2
A friss élesztőt oldd fel a meleg vízben, és hagyd állni 5 percig, amíg elkezd habzani.
Ne használj túl forró vizet, mert az megöli az élesztőt. A víznek langyosnak kell lennie.
3
Az élesztős víz keverékét öntsd a liszthez, majd adj hozzá 2 evőkanál olívaolajat, és gyúrd össze a tésztát.
A tésztát addig gyúrd, amíg sima és rugalmas nem lesz, de ne add hozzá túl sok lisztet.
4
A tésztát takard le, és hagyd kelni egy meleg helyen 1 órán keresztül, amíg duplájára nő.
Ha gyorsan szeretnéd, egy forró vízbe áztatott törölközővel letakarva gyorsabban kelhet.
5
Miután a tészta megkelt, formázz belőle kisebb golyókat, majd lapítsd ki őket kör alakúra.
Ha a tészta túl ragadós, enyhén lisztezd meg a kezed, hogy könnyebben formázható legyen.
6
A sajtot reszeld le, majd keverd el egy evőkanál olívaolajjal és apróra vágott petrezselyemmel.
A sajtot frissen reszelve jobb ízt ad a pogácsáknak.
7
A sajtos keveréket tedd a tészta közepére, majd hajtsd össze, és formázz belőle kis pogácsákat.
Ne töltsd túl a pogácsákat, hogy ne folyjon ki a sajt sütés közben.
8
A pogácsákat süsd előmelegített 180°C-os sütőben 20-25 percig, amíg aranybarna színűek lesznek.
A pogácsák akkor készültek el, amikor a tetejük szép ropogós és aranybarna.
9
A kész pogácsákat hagyd pár percig hűlni, majd frissen tálald.
A pogácsákat frissen, melegen a legfinomabbak, de másnap is fogyaszthatók.
