- Milyen rizst használjak?
- Kerek szemű 'sushi rizst' vagy jázmin rizst. A pergő 'bácskai' rizs itt nem működik, mert nem tapad össze.
- Hogyan marad zöld az avokádó?
- A citrom vagy lime savtartalma (aszkorbinsav) késlelteti az oxidációt (barnulást).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Poké avokádóval
A 'poké' hawaii nyelven annyit tesz: 'darabolni'. Bár eredetileg nyers halat jelentett, a koncepció mára egy univerzális tálétellé (bowl) fejlődött. A lényeg a textúrák és hőmérsékletek játéka: a langyos, ecetes rizs találkozik a hideg, krémes avokádóval és a roppanós zöldségekkel. Ebben a vegetáriánus verzióban az avokádó zsírja helyettesíti a halat, laktató és gazdag élményt nyújtva.
Hozzávalók
2
db
Érett avokádó
150
g
Sushi rizs
1
db
Kígyóuborka
1
ek.
Pirított szezámmag
2
ek.
Szójaszósz
1
db
Lime
1
csokor
Friss koriander
1
db
Chili paprika
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Rizsfőző vagy lábas
- Vágódeszka
- Mély tálak
Allergén Információk
Glutén
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Mosd át a rizst hideg vízben többször, amíg a víz tiszta nem lesz, majd főzd meg. Ha kész, hagyd fedő alatt gőzölődni.
Tipp: A keményítő kimosása fontos, hogy a szemek tapadjanak, de ne legyenek csirizesek.
2
✓
Kockázd fel az avokádót, és azonnal locsold meg a lime levével. Szeleteld fel az uborkát és a chilit.
Tipp: Az avokádónál ellenőrizd a puhaságot: ha benyomódik az ujjad alatt, de nem pépes, akkor jó.
3
✓
Halmozd a rizst a tál aljára. Rendezd el rajta esztétikusan a feltéteket (avokádó, uborka).
Tipp: A japán esztétika fontos része az élménynek: ne keverd össze, hagyd külön csoportokban.
4
✓
Locsold meg szójaszósszal, szórd meg szezámmaggal, chilivel és tépett korianderrel.
Tipp: A pirított szezámmag diós íze elengedhetetlen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Érett avokádó
- 150 g Sushi rizs
- 1 db Kígyóuborka
- 1 ek. Pirított szezámmag
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 db Lime
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Chili paprika