- Milyen húst válasszak?
- Jó minőségű, hirtelen süthető húst, például hátszínt vagy bélszínt. A leveshús itt nem működik, mert rágós marad.
- Készíthetem teljesen átsütve?
- Igen, de akkor vágd vékonyabb csíkokra, hogy ne száradjon ki.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Poké marhahússal
Bár a poké hagyományosan halétel, a marhahúsos verzió a testesebb ízek kedvelőinek készült. Itt a húst hirtelen sütjük ki, hogy kívül karamellizálódott kérget kapjon, de belül szaftos maradjon. Ez a technika a japán 'tataki' stílust idézi, és tökéletesen passzol a rizses alaphoz.
Hozzávalók
300
g
Marhahús (hátszín vagy bélszín)
150
g
Sushi rizs
3
ek.
Rizsecet
1
ek.
Cukor
1
csipet
Só
1
db
Avokádó
1
db
Uborka
1
ek.
Szezámmag
3
ek.
Szójaszósz
1
db
Lime
1
csokor
Friss koriander
1
db
Chili
1
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (lehetőleg öntöttvas vagy wok)
- Rizsfőző
- Éles kés
Allergén Információk
Glutén
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a sushi rizst: mosd át, főzd meg, majd ízesítsd a rizsecet, cukor és só keverékével. Hagyd hűlni.
Tipp: A jól előkészített rizs nem ragad a kezedhez, de a szemek egymáshoz tapadnak.
2
✓
A marhahúst vágd vékony csíkokra. Egy forró serpenyőben az olajon hirtelen, nagy lángon süsd meg őket 1-2 perc alatt. Amikor kész, locsold meg 1 evőkanál szójaszósszal még a serpenyőben.
Tipp: Ne zsúfolt tele a serpenyőt, mert akkor a hús levet ereszt és párolódik, ahelyett, hogy szép barna kérget kapna (Maillard-reakció).
3
✓
Az avokádót és az uborkát darabold fel. Az avokádóra facsarj lime-ot. A chilit vágd karikákra.
Tipp: A chili ereje a magházban van, ha kevésbé csípősen szereted, távolítsd el az erét.
4
✓
Tálalás: Rizs alulra, rá a forró marhahús, mellé a hideg zöldségek. Szórd meg szezámmaggal és korianderrel. A maradék szójaszószt kínáld mellé.
Tipp: A forró hús és a hideg zöldségek kontrasztja teszi izgalmassá az ételt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Marhahús (hátszín vagy bélszín)
- 150 g Sushi rizs
- 3 ek. Rizsecet
- 1 ek. Cukor
- 1 csipet Só
- 1 db Avokádó
- 1 db Uborka
- 1 ek. Szezámmag
- 3 ek. Szójaszósz
- 1 db Lime
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Chili
- 1 ek. Olaj