Pork Gyros
A gyros a görög konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étele, amely világszerte népszerűvé vált az utcai ételek kínálatában. A Pork Gyros a sertéshús lédús, fűszeres változata, amelyet hagyományosan pita kenyérbe töltve, friss zöldségekkel és tzatziki szósszal tálalnak. Ez az étel tökéletes egy gyors, mégis laktató vacsorához, és garantáltan mindenki kedvence lesz az asztalnál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze az olívaolajat, citromlevet, reszelt fokhagymát, oregánót, kakukkfüvet, paprikát, köményt, sót és borsot egy nagy tálban. Ebbe a pácba helyezd a vékonyra vágott sertéscsíkokat, és hagyd pácolódni legalább 1 órán át, de lehetőség szerint egy éjszakán keresztül.
Minél tovább pácolod a húst, annál ízletesebb és puhább lesz. A legjobb, ha egy éjszakán át a hűtőben hagyod.
2
Melegíts egy nagy serpenyőt vagy grillt közepes-magas hőmérsékleten, és pirítsd meg a pácolt sertéscsíkokat 8-10 perc alatt, amíg aranybarna nem lesz.
Ne tedd túl a serpenyőt, süsd a húst több részletben, hogy szépen megbarnuljon. A grillen még finomabb, füstös ízt kap.
3
Közben vágd vékony szeletekre a paradicsomot és a vöröshagymát. Készítsd elő a pita kenyereket, és melegítsd meg őket röviden a grillen vagy serpenyőben.
A pita kenyereket csak röviden melegítsd, hogy ne száradjanak ki. A friss zöldségek kontrasztot adnak a meleg hússal.
4
Töltsd meg a pita kenyereket a sült sertéshússal, paradicsomszeletekkel, hagymával, friss petrezselyemmel és egy nagy kanál tzatziki szósszal.
Ne spórolj a tzatziki szósszal, ez adja meg a gyros igazi ízét. A petrezselyem helyett használhatsz mentát is.
5
Tálald azonnal forrón. Kínálhatsz mellé extra tzatziki szószt vagy sült burgonyát.
Azonnal tálalva a legfinomabb, amikor a hús még meleg és a pita kenyér puha.
