Pozole vegetariano
A pozole egy hagyományos mexikói étel, amelyet általában húsos alapanyagokkal készítenek, de a vegetáriánus változata is nagyon népszerű. A pozole vegetariano receptben a hominy kukorica, tofu és friss zöldségek kombinációja egy tápláló és gazdag ízvilágot ad, miközben a lime frissessége és a chili pörkölt íze egyedülálló élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hominy kukoricát alaposan öblítsd le, majd főzd meg a zöldség alaplében, amíg megpuhul.
A hominy kukorica íze különleges, és a főzés során fokozódik a textúrája.
2
A tofut vágd kockákra, majd pirítsd meg egy serpenyőben.
A tofu kívül ropogósra, belül puhára piruljon, így jó textúrát ad az ételnek.
3
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a paprikát szeleteld fel, és egy lábasban olajon pirítsd meg.
A pirított hagyma és fokhagyma alapot ad az ételnek, így még ínycsiklandóbbá válik.
4
Add hozzá a főtt hominy kukoricát és a tofut a lábasba, majd keverd össze.
A főtt hominy és a pirított tofu kombinációja gazdag ízvilágot ad a levesnek.
5
Keverj hozzá chili paprikát, koriandert, sót és borsot, majd főzd az ételt még 10-15 percig.
A chili paprikák fokozzák az étel ízét, de ha nem szeretnél túl erős ételt, csökkentheted a mennyiségüket.
6
A lime levét facsard bele, és keverd jól el.
A lime frissessége és savassága jól kiegyensúlyozza az ételt.
7
Tálald a pozole-t friss korianderrel díszítve.
A friss koriander aromája fokozza az étel ízét, és még szebbé teszi a tálalást.
