- Nem lesz túl csípős a nyers hagyma?
- A póréhagyma sokkal lágyabb, mint a vöröshagyma. A citromos pácolás tovább lágyítja az ízét.
- Használhatok konzerv ananászt?
- Igen, de a friss ananász textúrája és enzimtartalma miatt sokkal jobb választás. Ha konzervet használsz, öntsd le a levét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymás-ananászos saláta
A nyers póréhagyma talán merésznek tűnik, de ha vékonyra vágjuk és savas közegbe (citromlé) tesszük, megszelídül és roppanósan frissé válik. Az ananász (amely bromelain enzimet tartalmaz) segíti a fehérjék emésztését, míg a hagyma rostjai a bélflórát támogatják. Ez az édes-sós-savanyú kombináció kiváló kísérője grillezett húsoknak, de önmagában is egy üdítő színfolt.
Hozzávalók
2
szál
Póréhagyma (fehér része)
200
g
Friss ananász
2
ek.
Friss citromlé
2
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
tk.
Méz
100
g
Csemegekukorica (konzerv vagy főtt)
1
csokor
Friss petrezselyem
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés - a hajszálvékony szeleteléshez
- Nagy salátástál - a kényelmes keveréshez
Elkészítés
1
✓
A póréhagymát vágd hosszában félbe, mosd ki a rétegeket, majd szeleteld hajszálvékony félkörökre.
Tipp: A vékony szeletelés (chiffonade) miatt a hagyma textúrája kellemesebb, nem rágós.
2
✓
Az ananászt tisztítsd meg és vágd apró kockákra. A petrezselymet aprítsd fel.
Tipp: Próbáld a hagymával azonos méretűre vágni az ananászt az egyensúly érdekében.
3
✓
Készítsd el az öntetet: egy kis tálban emulgeáld (keverd krémesre) a citromlevet, mézet, olívaolajat, sót és borsot.
Tipp: A méz segít stabilizálni az olaj-sav keveréket.
4
✓
Egy nagy tálban keverd össze a póréhagymát, az ananászt és a lecsöpögtetett kukoricát.
5
✓
Öntsd rá az öntetet, és forgasd össze alaposan. Hagyd állni 10 percig a hűtőben.
Tipp: A pihentetés alatt a citromsav 'megfőzi' kicsit a hagymát, elvéve az erejét (marinálás).
6
✓
Tálalás előtt keverd bele a friss petrezselymet.
Tipp: A zöldfűszert csak a végén add hozzá, hogy ne essen össze a savtól.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 szál Póréhagyma (fehér része)
- 200 g Friss ananász
- 2 ek. Friss citromlé
- 2 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 tk. Méz
- 100 g Csemegekukorica (konzerv vagy főtt)
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors