- Használhatok tejszínt kókuszkrém helyett?
- Természetesen! Ha nem cél a tejmentesség, a főzőtejszín is tökéletes választás.
- Nem lesz túl hagymás ízű?
- A póréhagyma sütve sokkal lágyabb és édesebb, mint a vöröshagyma, így nem lesz tolakodóan csípős.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymás-fokhagymás rakott étel
Ez az étel nemcsak a lelket melengeti, hanem a bélflóránk legjobb barátja is. A póréhagyma és a fokhagyma tele van inulinnal, egy olyan rosttal, ami emésztetlenül jut el a vastagbélig, ahol táplálékul szolgál a jó baktériumoknak. De ne aggódj, ez nem gyógyszer, hanem egy krémes, sajtos, illatos egytálétel, ahol a hagymafélék édessége találkozik a kókusz selymességével.
Hozzávalók
300
g
póréhagyma (csak a fehér és világoszöld része)
4
gerezd
fokhagyma
200
ml
sűrű kókuszkrém (vagy tejszín)
2
ek.
olívaolaj
100
ml
tejföl
1
csokor
friss petrezselyem
2
db
tojás
1
tk.
só
1
csipet
frissen őrölt fekete bors
50
g
parmezán sajt (reszelt)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a pároláshoz
- Kisebb tepsi vagy sütőtál
- Tál a keveréshez
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Tisztítsd meg a póréhagymát, vágd hosszában ketté, majd szeleteld félkarikákra. A fokhagymát vágd apróra. Egy serpenyőben az olívaolajon párold a póréhagymát közepes lángon, amíg összeesik és megpuhul (kb. 5-7 perc).
Tipp: Ne pirítsd sötétbarnára, csak 'izzaszd' meg, hogy az édes ízei előjöjjenek anélkül, hogy keseredne.
2
✓
Add hozzá a fokhagymát, és párold további 1 percig, amíg illatozni kezd. Húzd le a tűzről.
Tipp: A fokhagymát mindig később add hozzá, mert magas cukortartalma miatt hamarabb megég, mint a póré.
3
✓
Egy tálban keverd simára a kókuszkrémet, a tejfölt, a tojásokat, a sót, a borsot és az aprított petrezselyem felét.
Tipp: Ez a 'custard' (tojásos öntet) fogja összefogni a zöldségeket egy krémes egésszé sülés közben.
4
✓
Tedd a párolt hagymákat a sütőtálba, egyengesd el, majd öntsd nyakon a tojásos keverékkel. Rázogasd meg kicsit, hogy mindenhova befolyjon.
Tipp: Ha a zöldségek túl forróak, várj picit az öntés előtt, nehogy a tojás rántottává váljon (korai kicsapódás).
5
✓
Szórd meg a tetejét a parmezánnal, és süsd 180°C-on 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna lesz és a közepe már nem remeg.
Tipp: A pihentetés itt is fontos: sütés után várj 5-10 percet, hogy a szeletek szépen egyben maradjanak.
6
✓
Tálaláskor szórd meg a maradék friss petrezselyemmel a szín és az íz kedvéért.
Tipp: A friss zöldfűszer a végén visszaadja azt a frissességet, amit a sütés elvett.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g póréhagyma (csak a fehér és világoszöld része)
- 4 gerezd fokhagyma
- 200 ml sűrű kókuszkrém (vagy tejszín)
- 2 ek. olívaolaj
- 100 ml tejföl
- 1 csokor friss petrezselyem
- 2 db tojás
- 1 tk. só
- 1 csipet frissen őrölt fekete bors
- 50 g parmezán sajt (reszelt)