Pretzel karamellás szósszal
A pretzel német eredetű sütemény, amely a 17. századra nyúlik vissza. A karamellás szósszal való párosítása egy modern változat, amely az édes és sós ízek tökéletes egyensúlyát hozza létre. Az elkészített pretzel kívül ropogós, míg a karamell szósz gazdag, édes ízt ad neki. Kiváló választás édességként, különleges alkalmakra, vagy egyszerűen, ha egy finom snackre vágysz. A legjobb élmény érdekében fogyaszd frissen, de tárolhatod légmentesen záró edényben is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, cukrot, sütőport és sót egy tálban keverd össze. Add hozzá a tojást, majd lassan öntsd hozzá a vizet. A tésztát addig gyúrd, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A víz mennyisége függhet a liszt típusától, ha túl ragadós a tészta, adj hozzá még egy kevés lisztet.
2
A tésztából formázz kis hengereket, majd csavard őket körbe, hogy pretzel alakot kapj. Helyezd a formázott tésztákat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Ha nehezen tartja a formáját, tartsd egy-két percig a tésztát a kezedben, hogy egy kicsit formásabb legyen.
3
Forralj fel vizet egy nagy lábasban, és adj hozzá egy kevés sót. A kész pretzeleket egyenként helyezd a forró vízbe, és pár másodpercig főzd őket, amíg feljönnek a víz tetejére.
Ne tedd túl sok pretzelt egyszerre a vízbe, mert összeragadhatnak!
4
Helyezd a pretzeleket vissza a tepsire, és süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Mindig figyeld a sütőt, mert a különböző típusú sütők másképp sütnek!
5
Míg a pretzel sül, készítsd el a karamell szószt. A karamell szószhoz olvaszd fel a cukrot egy lábasban közepes lángon, majd amikor karamellizálódik, add hozzá a vajat és a tejet. Hagyjuk, hogy a karamell teljesen feloldódjon.
Ha a karamell túl sűrűnek tűnik, adj hozzá még egy kevés tejet, hogy könnyebben önthető legyen.
6
Miután a pretzel kisült és lehűlt, locsold meg a karamell szószsal. A karamell egyenletesen borítja be a pretzelt, így extra finom ízt ad neki.
A karamell ne legyen túl forró, amikor ráöntöd a pretzelra, mert megolvadhat tőle a tészta.
7
Miután a karamell szósz megdermedt, a pretzel készen áll a tálalásra. Élvezd frissen, puha és karamellás finomságként.
A pretzel akkor a legfinomabb, ha frissen fogyasztod, de tárolhatod légmentesen záró edényben is.
