Probiotikus Cseresznyés kefir
A cseresznye az egyik legkedveltebb nyári gyümölcs, amely már az ókori Rómában is népszerű volt. A kefirrel való kombinálása nemcsak különleges, hanem egészséges is: a gyümölcs természetes édessége és antioxidánsai kiegészítik a kefir probiotikus tulajdonságait. Technikai tipp: mindig érett, de feszes cseresznyét használj – így nem pépesedik az italban. Amint a cseresznye frissessége találkozik a kefir lágy savanykás ízével, és a méz finoman édesíti, egy igazán hűsítő és krémes ital születik. Ez a recept tökéletes választás reggeli mellé, tízóraira, vagy egyszerűen csak egy nyári felfrissülésre a nap bármely szakában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cseresznyéket alaposan mosd meg, majd magozd ki őket. A kefirt vedd ki a hűtőből, és hagyd szobahőmérsékleten 10 percet állni.
Ha gyorsabban szeretnél dolgozni, használhatsz cseresznyemagozót – így nem törik meg a gyümölcs.
2
A cseresznye felét turmixold össze a mézzel, citromlével és vaníliával, amíg sima állagot kapsz.
Ha nem kedveled a gyümölcshéjat vagy rostokat, a turmixolt keveréket átszűrheted egy finom szűrőn.
3
A gyümölcsös keveréket öntsd a kefirhez, és alaposan keverd el, amíg homogén italt nem kapsz.
Keveréshez használj kézi habverőt – így nem töröd össze a kefir állagát, mégis egységes lesz.
4
A maradék cseresznyét darabold kisebbre, majd óvatosan keverd a kefires italhoz.
A kisebb darabok élvezetes textúrát adnak – de ne legyen túl apró, különben pépes lesz.
5
Fedd le a keveréket, és pihentesd hűtőben 20-30 percig. Tálalás előtt keverd át, és poharakba öntve kínáld.
Dekorációhoz kizárólag kimagozott fél cseresznyét használj – NE kerüljön levél vagy szár a tálalásba!
