- Miért kell teljesen kihűteni a krumplit?
- Mert a forró püré megölné a kefirben lévő élő probiotikus kultúrákat.
- Használhatok sült édesburgonyát?
- Igen! Sőt, a sütéstől még édesebb, karamellizáltabb íze lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Édesburgonyás kefir
Az édesburgonya (batáta) smoothie-ként való felhasználása meglepő lehet, de gondoljunk rá úgy, mint egy sütőtökös pitére folyékony formában! A főtt édesburgonya krémes textúrát és természetes édességet ad, a kefir pedig savasságával frissíti az italt. A fahéjjal kiegészítve egy igazi őszi-téli hangulatú, melengető ízvilágú, mégis hűsítő italt kapunk, ami tele van béta-karotinnal.
Hozzávalók
150
g
Édesburgonya (nyersen mérve)
300
ml
Natúr kefir
1
ek.
Méz
0.5
tk.
Őrölt fahéj
1
ek.
Friss citromlé
50
ml
Hideg víz (csak ha túl sűrű)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a főzéshez
- Turmixgép
- Kés és hámozó
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Az édesburgonyát hámozd meg, vágd kis kockákra, és főzd puhára enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt.
Tipp: Minél kisebbre vágod, annál gyorsabban fő meg. (Hőátadás felgyorsítása)
2
✓
Szűrd le, és hagyd TELJESEN kihűlni szobahőmérsékletűre (kb. 20-30 perc).
Tipp: Tedd széles tányérra szétterítve, úgy gyorsabban hűl. A forró alapanyag tönkretenné a kefirt.
3
✓
A hideg, puha édesburgonyát tedd turmixgépbe a kefirrel, mézzel, fahéjjal és citromlével.
Tipp: A citromlé elengedhetetlen, hogy ellensúlyozza a krumpli 'nehéz', földes ízét.
4
✓
Turmixold selymesre. Ha túl sűrű (mint egy főzelék), lazítsd kevés hideg vízzel iható sűrűségűre.
Tipp: Az édesburgonya keményítőtartalma sűríti az italt, ezért lehet, hogy hígítani kell.
5
✓
Tedd hűtőbe legalább 30 percre tálalás előtt. Hidegen az igazi!
Tipp: Idő kell, hogy az ízek összeérjenek és a keményítő 'megnyugodjon' (viszkozitás változása).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Édesburgonya (nyersen mérve)
- 300 ml Natúr kefir
- 1 ek. Méz
- 0.5 tk. Őrölt fahéj
- 1 ek. Friss citromlé
- 50 ml Hideg víz (csak ha túl sűrű)