Probiotikus Fokhagymás-gránátalmás joghurt

A fokhagymás joghurt számos közel-keleti és mediterrán étel alapját képezi, ahol nem csupán ízesítőként, hanem hűsítő, emésztést segítő kísérőként is szolgál. A probiotikus natúr joghurtot itt frissítő gyümölcs, a gránátalma egészíti ki, amelynek története szintén több ezer évre nyúlik vissza – már az ókori Perzsiában is termesztették. A gránátalma lédús, roppanós magjai színükkel és frissességükkel nemcsak kontrasztot visznek az ételbe, de számos antioxidánst is biztosítanak. Technikai tipp: fontos, hogy a gránátalma magjai ne áztassák el a joghurtot – ezért mindig csak közvetlenül tálalás előtt add hozzá. Ez a recept tökéletes választás, ha valami különleges, mégis egészséges előételt keresel. Tálalható friss pitával, sült zöldségek mellé vagy akár saláták kiegészítőjeként is. Ha nem szereted a mentát vagy za’atart, helyettesítheted egy csipet római köménnyel vagy korianderrel, hogy tovább variálhasd az étel karakterét.