- Hogyan szedjem ki a gránátalma magokat?
- Vágd félbe, tartsd a vágott felével lefelé a tenyeredben egy tál fölött, és egy fakanállal ütögesd a héját. A magok kipotyognak.
- Milyen joghurtot használjak?
- Minél sűrűbb, annál jobb. A görög joghurt ideális, mert alacsonyabb a savótartalma.
- Mivel egyem?
- Friss pitával, naan kenyérrel, vagy sült zöldségek (pl. padlizsán) mellé öntetként.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Fokhagymás-gránátalmás joghurt
A Közel-Keleten a joghurt nem csupán reggeli, hanem sós ételek alapvető kísérője, mártogatós vagy előétel (mezze). Ez a recept a sűrű, krémes joghurtot (labneh stílus) ötvözi a gránátalma rubinvörös, roppanós magjaival. A vizuális kontraszt lenyűgöző: a hófehér alapon a vörös szemek ékszerként ragyognak. Ízben pedig a fokhagyma földes ereje, a joghurt savanykássága és a gránátalma édes-fanyar leve alkot tökéletes harmóniát.
Hozzávalók
400
g
Natúr joghurt (sűrű, görög típusú)
1
gerezd
Fokhagyma
60
g
Gránátalma mag
1
csipet
Só
0.5
tk.
Szárított menta (vagy za'atar)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kisebb tál a keveréshez
- Fakanál
- Kés
- Tálalótálka
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A fokhagymát reszeld le a joghurtba, add hozzá a sót, és keverd simára. Hagyd állni 5 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a só feloldódik, és a fokhagyma íze egyenletesen átjárja a joghurt zsíros közegét (diffúzió).
2
✓
Kanalazd a fűszeres joghurtot egy lapos tálalótányérra. A kanál hátával formázz kis mélyedéseket vagy hullámokat a tetejére.
Tipp: A mélyedések arra szolgálnak, hogy megfogják a rászórt fűszereket és olajat (ha használnál), illetve esztétikusabbá teszik a tálalást.
3
✓
Szórd meg a tetejét a szárított mentával vagy za'atarral.
Tipp: A szárított fűszerek morzsolása az ujjaid között felszabadítja az illóolajokat.
4
✓
Végül hintsd meg bőségesen a gránátalma magokkal. Azonnal tálald.
Tipp: Ne keverd bele a magokat a joghurtba, mert a levük elszínezné a fehér krémet, és elveszne a textúrák kontrasztja.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Natúr joghurt (sűrű, görög típusú)
- 1 gerezd Fokhagyma
- 60 g Gránátalma mag
- 1 csipet Só
- 0.5 tk. Szárított menta (vagy za'atar)