Probiotikus Gránátalma kombucha
A kombucha eredete több ezer évre nyúlik vissza, leginkább Kelet-Ázsiához köthető, ahol hagyományosan gyógyító italként fogyasztották. A gránátalma szintén ősi szuperélelmiszer, tele antioxidánsokkal és vitaminokkal. Ebben a receptben e két erőteljes természetes összetevő találkozik, és hoz létre egy egészséges, frissítő, enyhén pezsgő italt. Technikai tipp: a másodlagos fermentáció során keletkező szénsavasság miatt mindig óvatosan bontsd fel az üveget. A gránátalma fanyarsága remekül harmonizál a kombucha enyhén ecetes jellegével, így kiváló nyári ital vagy egészségtudatos mindennapi frissítő. Ez a különleges ital nemcsak egészséges, hanem élmény is kortyonként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forralj fel 500 ml vizet, majd add hozzá a fekete teát és a cukrot. Keverd el, amíg a cukor feloldódik, majd hagyd langyosra hűlni.
Ügyelj arra, hogy a tea ne legyen forró, amikor a SCOBY-t hozzáadod – ez megölheti a probiotikus kultúrát.
2
Öntsd a langyos teát egy tiszta üveg edénybe, majd add hozzá a kombucha startert és helyezd bele a SCOBY-t óvatosan a felszínre.
Használj mindig tiszta, sterilizált üveget, hogy elkerüld a nem kívánt szennyeződést.
3
Fedd le gézzel vagy kávéfilterrel, rögzítsd gumival, és tedd félre szobahőmérsékleten, árnyékos helyre 7 napra fermentálódni.
Ne mozgasd az üveget a fermentálás alatt – ezzel segíted a SCOBY egyenletes fejlődését.
4
A fermentálás után szűrd le a kombuchát, és öntsd tiszta üvegbe. Add hozzá a gránátalmalét és a gránátalma magokat.
A gránátalmalé másodlagos fermentációhoz is kiváló – segít a természetes szénsavasodás kialakulásában.
5
Hagyd a palackokat zárva még 2 napig szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe. Fogyasztás előtt óvatosan nyisd ki, és tálald poharakba szűrve.
Ne rázd fel – a szénsavas nyomás erős lehet. Tálaláskor használj szűrőt a magok eltávolítására.
