Probiotikus Kivi joghurt
A joghurt, mint probiotikus alapanyag, a világ egyik legrégebbi erjesztett élelmiszere, amely már a nomád népek étrendjében is fontos szerepet játszott. A kivi, amely Új-Zéland szimbólumává vált, eredetileg Kínából származik, és különleges, frissítő ízével hódította meg a világot. A kettő találkozásából egy rendkívül tápláló, antioxidánsokban gazdag, frissítő étel születik. Technikai tipp: mindig érett, de nem túl puha kivit válassz, hogy a joghurt állaga kellemes maradjon. Ahogy a kivi zamata átjárja a selymes joghurtot, egy igazi vitaminbomba születik. Tökéletes reggeli vagy frissítő desszert egy meleg nyári napon, vagy amikor valami könnyű, egészséges ételre vágyunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kivit hámozd meg, majd vágd apró kockákra. Ügyelj arra, hogy a gyümölcs érett legyen, de ne túlérett, hogy kellemesen édes, enyhén savanykás ízt adjon a joghurthoz.
A kivi héját zöldségpucolóval könnyen eltávolíthatod anélkül, hogy sok gyümölcsöt veszítenél.
2
Öntsd a natúr joghurtot egy nagyobb keverőtálba, add hozzá a mézet és a citromlevet. Keverd össze alaposan, hogy sima, egységes állagú legyen.
A citromlé kiemeli a kivi frissességét, így ne hagyd ki, még ha kevésnek is tűnik.
3
Szórd bele a chia magot, majd keverd el. Hagyd állni 5-10 percig, hogy a chia magok enyhén megduzzadjanak, sűrítve a joghurtot.
Ha hosszabb ideig áll, időnként keverd át, hogy egyenletes legyen az állaga.
4
Add hozzá a felkockázott kivit, óvatosan forgasd bele a joghurtba, hogy ne törjön össze teljesen, így szebb marad az állag és a látvány is.
Használj spatulát vagy kanalat keveréshez, ne botmixert, hogy a kivi darabos maradjon.
5
Töltsd a kész joghurtot poharakba vagy tálkákba, majd tálald azonnal vagy hűtsd be 10-15 percre, hogy még frissítőbb legyen.
Tálaláskor szórhatsz pár kocka friss kivit a tetejére – de levél vagy díszítés nélkül!
