Probiotikus Pörkölt joghurt
A probiotikus joghurt az egyik legősibb tejtermék, amelynek fogyasztása a Kaukázus térségéhez köthető. A modern gasztronómiában a roppanós, pörkölt feltétekkel való kombinálása különleges íz- és textúraélményt ad. A mogyoró nemcsak gazdag fehérjeforrás, hanem ízletes és természetes ropogósságot is kölcsönöz az ételnek. A méz enyhén karamellizált édessége és a vanília lágysága jól ellensúlyozza a földimogyoró karakteres ízét. Technikai tipp: a mogyorót ne keverd túl sokáig a joghurtba, hogy ne veszítse el a textúráját. A joghurt savassága harmonikusan ellensúlyozza a méz édességét és a pörkölt mogyoró zsírosságát. Ez a recept kiválóan alkalmas reggelire, tízóraira vagy akár egészséges desszertként is. Gyorsan elkészíthető, tápanyagban gazdag, és különleges ízvilágot nyújt mindazoknak, akik egyszerűen, de kreatívan szeretnének táplálkozni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öntsd a joghurtot egy keverőtálba, és hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy krémesebb legyen a textúrája.
Szobahőmérsékleten a joghurt jobban keveredik és nem lesz túl hideg a fogyasztáskor sem.
2
Add hozzá a mézet és a vaníliakivonatot, majd keverd addig, amíg a méz teljesen feloldódik.
A mézet először egy kevés joghurtban külön is elkeverheted, így könnyebb egységesíteni az ízeket.
3
Szórd bele a durvára vágott pörkölt földimogyorót, és keverd el lazán, hogy a mogyoródarabok egyenletesen eloszoljanak.
Ha intenzívebb mogyoróízt szeretnél, enyhén pirítsd meg újra a mogyorót serpenyőben szárazon pár perc alatt.
4
Töltsd kis tálkákba vagy poharakba, és díszítsd a tetejét extra mogyoródarabokkal.
Tálaláskor használj átlátszó poharat, hogy a rétegezés és a mogyoró textúrája is látszódjon.
5
Fogyaszd azonnal, vagy tedd hűtőbe 10–15 percre, hogy az ízek összeérjenek.
Ne tárold túl sokáig, mert a mogyoró elveszíti a roppanósságát – frissen a legjobb.
