Probiotikus Zöld tea-cseresznye joghurt
A joghurt és zöld tea egyaránt ősi múltra tekint vissza – míg a joghurt a Közel-Keletről származik, addig a matcha, vagyis finomra őrölt zöld tea Japán kultúrájának egyik központi eleme évszázadok óta. A kettő kombinálása modern, egészségtudatos táplálkozási trendek mentén alakult ki, hiszen mindkettő kiváló probiotikus és antioxidáns forrás. A cseresznye édes zamata tökéletesen kiegyensúlyozza a matcha földesebb ízvilágát. Egy kis mézzel édesítve igazi nyári frissítőként is megállja a helyét, amit akár uzsonnára, akár egy könnyű reggelire is fogyaszthatunk. Tipp: a matcha por minősége sokat számít – válassz ceremóniaminőségű, élénk zöld színű port, amely kevésbé keserű és jobban oldódik. Ez a joghurtos desszert nemcsak látványos, de tápláló is – könnyen emészthető, tele van hasznos tápanyagokkal, mégis könnyű elkészíteni. Variációként kipróbálhatod málnával vagy barackkal is, ha épp nincs szezonja a cseresznyének.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A joghurt legyen jól behűtve, a cseresznyét alaposan mosd meg, magozd ki és vágd félbe vagy negyedbe, attól függően, mennyire szeretnéd darabosra.
A cseresznye magozásához használhatsz cseresznye kimagozót, így megőrzöd a gyümölcs formáját és kevesebb levet enged.
2
Egy tálba kanalazd bele a joghurtot, majd keverd hozzá a mézet. Ezzel kiegyensúlyozod a zöld tea enyhén kesernyés ízét.
Ha nem szereted a mézet, agávé- vagy juharsziruppal is helyettesítheted.
3
Szitán keresztül szórd bele a matcha port, hogy ne csomósodjon össze. Keverd el alaposan, amíg homogén, halványzöld árnyalatú krémet kapsz.
Használj kis habverőt vagy bambusz matcha keverőt, ha van, így szép habos állagot érhetsz el.
4
Forgasd bele a kimagozott, feldarabolt cseresznyéket, de néhány darabot hagyj meg a tálaláshoz a tetejére díszítésként.
Ha érettebb a cseresznye, édesebb lesz az összhatás – válassz sötétebb, mélybordó színű fajtát.
5
Tálald pohárban vagy kis tálkában, a tetejére helyezve néhány egész vagy félbevágott cseresznyét és egy csipet extra matcha port. Azonnal fogyasztható vagy hűtőbe is tehető 15 percre az ízek összeéréséhez.
Tálalás előtt pár perccel vedd ki a hűtőből, így az ízek intenzívebbek lesznek.
