Pulykahúsos Hamburger
A Pulykahúsos Hamburger tökéletes választás azok számára, akik szeretnék élvezni a hamburger ízét egy könnyedebb, soványabb alternatívával. A darált pulykahús és a zsemlemorzsa tökéletes textúrát ad, miközben a pirospaprika és a fokhagymapor extra ízt kölcsönöz neki. Ha egy egészséges, mégis szaftos hamburgert szeretnél, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a darált pulykahúst a zsemlemorzsával, a tojással, a pirospaprikával, a fokhagymaporral, a sóval és a borssal. Gyúrd össze alaposan, hogy egyenletes állagot kapj.
A pulykahús szárazabb lehet, mint a marha, ezért ne spórolj a zsemlemorzsával és a tojással, hogy szaftosabb legyen.
2
Formázz négy egyforma húspogácsát a masszából, majd tedd őket egy tányérra és hagyd pihenni 10 percig.
A pihentetés segít a húspogácsáknak megtartani a formájukat sütés közben.
3
Forrósíts fel egy serpenyőt vagy grillt közepesen magas hőfokra. Kend meg a húspogácsák mindkét oldalát egy kevés olívaolajjal, majd süsd őket oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarnák lesznek és teljesen átsülnek.
A pulykahúsnak teljesen át kell sülnie a biztonság kedvéért. Ellenőrizd a belsejét, hogy ne legyen rózsaszín.
4
A sütés utolsó percében helyezz egy szelet cheddart minden húspogácsa tetejére, majd fedd le a serpenyőt vagy a grillt, hogy a sajt ráolvadjon.
A fedő segít a sajtnak gyorsabban és egyenletesebben megolvadni.
5
Közben vágd félbe a hamburgerzsemléket, és pirítsd meg őket egy száraz serpenyőben vagy egy kevés olívaolajjal megkenve, amíg aranybarna lesz a belsejük.
A zsemle pirítása megakadályozza, hogy átázzon a szószoktól és a húslétől.
6
Készítsd elő a zöldségeket: a paradicsomot és a lilahagymát vágd vékony karikákra.
A vékonyra vágott zöldségek könnyebben haraphatóak és jobban illenek a hamburgerbe.
7
Keverd össze a majonézt és a dijoni mustárt egy kis tálban, majd kend meg vele a pirított zsemle belső oldalát.
A majonéz és a mustár arányát ízlés szerint változtathatod, vagy használhatsz más szószokat is.
8
Rakd össze a hamburgert: az alsó zsemlefélre tegyél salátalevelet, majd jöhet a sajtos pulykahúspogácsa, a paradicsom és a lilahagyma. Zárd le a felső zsemleféllel.
A salátalevelet az alsó zsemlére helyezve megakadályozhatod, hogy a zsemle átázzon.
9
Azonnal tálald, lehetőleg sült burgonyával vagy friss salátával. Tipp: Ha még szaftosabb húspogácsát szeretnél, adj egy kevés Worcestershire-szószt a húsmasszához keveréskor!
A pulykahús könnyen kiszáradhat, ezért fontos, hogy ne süsd túl. A Worcestershire-szósz mellett egy kevés zsemlemorzsát is adhatsz hozzá, hogy megkösse a nedvességet.
