Puto fahéjjal
A Puto a FĂŒlöp-szigetek egyik legkedveltebb tradicionĂĄlis desszertje, amelyet gyakran gĆzölve kĂ©szĂtenek rizslisztbĆl. Eredetileg kĂłkusztejjel Ă©s enyhĂ©n sĂłs ĂzvilĂĄggal kĂnĂĄltĂĄk, de az Ă©des vĂĄltozatok is rendkĂvĂŒl nĂ©pszerƱek, kĂŒlönösen ĂŒnnepek idejĂ©n vagy vendĂ©gvĂĄrĂłkĂ©nt. A fahĂ©jjal gazdagĂtott verziĂł modern csavar a hagyomĂĄnyos recepten, amely a nyugati Ă©dessĂ©gek ĂzvilĂĄgĂĄt ötvözi az ĂĄzsiai textĂșrĂĄval. Technikai tipp: a sĂŒtĆpor gĆzben is jĂłl dolgozik, ezĂ©rt mindig friss hozzĂĄvalĂłkat hasznĂĄlj, hogy a puto könnyƱ Ă©s levegĆs legyen. TökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs uzsonnĂĄra, reggelire vagy egy kĂŒlönleges desszertkĂ©nt. Ha tovĂĄbb szeretnĂ©d gazdagĂtani, kĂ©szĂtheted csokidarabokkal vagy kĂłkuszreszelĂ©kkel is.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy nagy tĂĄlban keverd össze a rizslisztet, cukrot, sĂŒtĆport, fahĂ©jat Ă©s sĂłt. Keverd alaposan, hogy a szĂĄraz hozzĂĄvalĂłk jĂłl eloszoljanak.
SzitĂĄld ĂĄt a lisztet Ă©s sĂŒtĆport, hogy a gĆzölĂ©s alatt egyenletesen emelkedjen meg a tĂ©szta.
2
Egy måsik tålban verd fel a tojåst, majd keverd hozzå a tejet és az olvasztott vajat. Lassan öntsd a szåraz keverékhez, és keverd simåra.
Ne keverd tĂșl, csak addig, mĂg egynemƱ tĂ©sztĂĄt nem kapsz â Ăgy elkerĂŒlöd a gumis ĂĄllagot.
3
Ăntsd a masszĂĄt kisebb szilikon vagy fĂ©m muffin formĂĄkba Ășgy, hogy kb. 3/4-ig legyenek megtöltve. Helyezd Ćket egy gĆzölĆedĂ©nybe.
HasznĂĄlj sĂŒtĆpapĂrt vagy olajspray-t a forma kikenĂ©sĂ©hez, hogy könnyen kijöjjenek a putĂłk.
4
ForrĂł, fedett gĆzölĆben, közepes lĂĄngon gĆzöld kb. 15-18 percig, amĂg a közepĂŒkbe szĂșrt fogpiszkĂĄlĂł tisztĂĄn kijön.
Tekerj konyharuhĂĄt a fedĆ alĂĄ, hogy a kondenzvĂz ne csöpögjön vissza a tĂ©sztĂĄra.
5
Hagyd pĂĄr percet hƱlni, majd Ăłvatosan vedd ki a formĂĄkbĂłl Ă©s szĂłrd meg egy kevĂ©s extra fahĂ©jjal tĂĄlalĂĄs elĆtt.
Langyosan a legfinomabb, de hidegen is puha marad, akĂĄr mĂĄsnapra is eltarthatĂł.
