Puto hagyományos
A Puto egy hagyományos filippínó édesség, amelyet rizslisztből és kókuszreszelékből készítenek. Az étel alapja a rizsliszt és a cukor, amelyet gőzöléssel készítenek el. A puto általában frissen készül, és a kókuszreszeléktől egyedi ízt és textúrát kap. Az édesség története a spanyol gyarmati időszakra nyúlik vissza, amikor a helyiek a rizs különböző formáit kezdték el édességekké alakítani. A Puto ma már a filippínó konyha alapvető része, és az egyik legnépszerűbb édességük.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet, sütőport és sót keverd össze egy tálban. Az összes száraz hozzávalót jól keverd el, hogy egyenletes legyen.
Ha nem találsz rizslisztet, használhatsz sima lisztet is, de a rizsliszt különleges textúrát ad a putónak.
2
Egy másik tálban verj fel két tojást, majd add hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, tejet és a felolvasztott vajat. Keverd jól össze.
A tojásokat ne verjük túl, csak annyira, hogy a cukor feloldódjon, így a puto puha marad.
3
Lassan add hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony keverékhez, miközben folyamatosan kevergeted, hogy sima tésztát kapj.
A tésztát ne keverd túl, hogy ne legyen ragacsos!
4
Amikor a tészta sima, add hozzá a kókuszreszeléket, és jól keverd el.
A kókuszreszelék ad egy finom textúrát és egy kis édességet a tésztának.
5
A keveréket öntsd előre kikent kis muffin formákba vagy egy gőzölős edénybe. Ügyelj arra, hogy ne töltsd túl a formákat, mert a puto sütés közben megemelkedik.
Ha nincs gőzölő edényed, készíthetsz házi gőzölőt egy nagy lábosban, amit egy rácsos tálcával kibélelsz.
6
A formákat tedd egy nagy gőzölős edénybe, és gőzöld 15-20 percig, amíg a puto megemelkedik és megszilárdul.
A gőzölés segít abban, hogy a puto puha és légies legyen. Ne nyisd ki a gőzölőt túl gyakran, hogy ne veszítsen hőt.
7
Miután kész, hagyd kicsit hűlni, majd tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
A puto a legfinomabb frissen, egy kis lekvárral vagy kókusztejjel tálalva.
