- Miért csöpögött víz a tésztára?
- A gőz lecsapódott a fedőn. Mindig köss egy tiszta konyharuhát a fedőre, hogy az magába szívja a nedvességet.
- Használhatok sima lisztet?
- Igen, de az eredeti textúrát a rizsliszt adja. Búzaliszttel piskótaszerűbb lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Puto hagyományos
A Fülöp-szigetek ikonikus gőzölt rizssüteménye, a Puto. Kicsi, puha, hófehér (vagy színes) falatok, amik a gőzölésnek köszönhetően felhőszerűen könnyűek maradnak. Hagyományosan ünnepek elmaradhatatlan része, de tökéletes kísérője sós ételeknek is, vagy csak úgy, délutáni nasinak egy kis kókuszreszelékkel a tetején.
Hozzávalók
200
g
Rizsliszt
100
g
Cukor
250
ml
Tej
2
db
Tojás
50
g
Olvasztott vaj
1
ek.
Sütőpor
1
cs.
Vaníliás cukor
1
csipet
Só
50
g
Kókuszreszelék (a tetejére)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gőzölő edény (bambusz vagy fém)
- Kis szilikon formák vagy muffin formák
- Konyharuha (a fedőre)
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd elő a gőzölő edényt: tegyél vizet az aljába és forrald fel. A formákat kend ki vékonyan vajjal.
2
✓
Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a rizslisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Szitáld át őket, hogy levegős legyen.
Tipp: A szitálás megbontja a csomókat, így a tészta egyenletesen tud majd megemelkedni.
3
✓
Egy másik tálban verd fel enyhén a tojásokat, add hozzá a tejet, az olvasztott (de nem forró) vajat és a vaníliás cukrot.
4
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és habverővel keverd simára. Ne keverd túl sokáig, épp csak álljon össze.
Tipp: A túlkeverés sitos (gumiszerű) állagot eredményezhet, mi pedig omlós, puha sütit szeretnénk.
5
✓
Töltsd a formákat 3/4-ig a tésztával. Szórd meg a tetejüket kókuszreszelékkel (vagy sajttal, ha a sós-édes kombinációt szereted).
6
✓
Tedd a formákat a gőzölőbe. A fedőt bugyoláld be egy konyharuhába (hogy ne csöpögjön vissza a víz), és fedd le az edényt. Gőzöld közepes lángon 15-20 percig.
Tipp: Ne emelgesd a fedőt az első 15 percben, mert a gőz elvesztése miatt összeeshet a sütemény.
7
✓
Végezz tűpróbát. Ha kész, vedd ki, hagyd hűlni pár percig, majd borítsd ki a formákból.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizsliszt
- 100 g Cukor
- 250 ml Tej
- 2 db Tojás
- 50 g Olvasztott vaj
- 1 ek. Sütőpor
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 csipet Só
- 50 g Kókuszreszelék (a tetejére)