Puto mangóval
A puto egy hagyományos filippínó desszert, amely gőzöléssel készül. Ez a mangóval készült változat különleges trópusi ízt ad, amit a kókusz és a tej gazdagít. A puto a filippínó konyha egyik legismertebb édessége, amelyet gyakran fogyasztanak ünnepi alkalmakkor vagy reggelire. A mangó frissessége és édes íze csodálatosan illeszkedik a puha, gőzölt tésztához, így ez az étel tökéletes választás egy könnyed, édes finomságra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mangót hámozd meg, majd kockázd fel kis darabokra.
Ha a mangó érett, akkor könnyedén leválik a héjáról, így könnyen darabolhatod.
2
A rizslisztet, kókuszreszeléket, cukrot, sütőport és sót keverd össze egy nagy tálban.
Ha nem szereted a kókuszt, nyugodtan kihagyhatod, de a kókusz gazdag ízt ad az ételnek.
3
A tojásokat válaszd szét, és a fehérjét verd kemény habbá, míg a sárgáját a tejjel, vaníliás cukorral és olajjal keverd össze.
A tojásfehérjét akkor tudd kemény habbá verni, ha a tál teljesen száraz és tiszta, így elkerülheted, hogy nem sikerül.
4
A tojásos keveréket add hozzá a száraz hozzávalókhoz, és alaposan keverd össze.
Ha túl sűrűnek találod a tésztát, adj hozzá még egy kis tejet, hogy a kívánt állagot elérd.
5
A tésztába keverd bele a felkockázott mangót.
A mangót ne keverd túl erősen, hogy ne törjenek össze a darabok.
6
A tésztát öntsd a kikent és lisztezett pudingformákba, majd gőzöld 15-20 percig, amíg meg nem sül.
A gőzölés során ne nyisd ki a fedőt, hogy a pára ne szökjön el, és a puto szép, tömör maradjon.
7
A kész putót hagyd kicsit hűlni, majd tálald frissen, akár egy kis extra mangóval a tetején díszítve.
A puto frissen a legfinomabb, de másnap is ízletes marad, ha légmentesen tárolod.
