- Miért lett olajtócsa a pizza közepén?
- A sajtok (különösen a gorgonzola és a cheddar jellegűek) zsírt engednek hő hatására. Ne tegyél túl sokat a zsírosabb sajtokból!
- A dió megfeketedett.
- A dió magas olajtartalma miatt gyorsan ég. Tedd a sajtok alá, vagy csak a sütés félidejében szórd rá.
- Lehet paradicsomszósz nélkül?
- Igen, ez a 'Pizza Bianca' alap. A sajtok íze így még intenzívebb. Ha szósszal készíted, csak leheletvékonyan kend meg.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Quattro Formaggi pizza dióval
A négy sajtos pizza a textúrák és ízek szimfóniája, amit ebben a verzióban a dió roppanóssága és földes íze emel új szintre. A sajtok kiválasztása nem véletlenszerű: kell egy, ami nyúlik (mozzarella), egy, ami karakteres (gorgonzola), egy, ami sós-umami (parmezán), és egy, ami krémes (ricotta). A dió olajtartalma sütés közben felszabadul, és pörkölt aromával lengi be a pizzát.
Hozzávalók
1
adag
Pizzatészta
100
ml
Paradicsomszósz (opcionális, vékonyan)
100
g
Mozzarella sajt (gömb, lecsöpögtetve)
50
g
Gorgonzola (vagy más kékpenészes sajt)
40
g
Parmezán (frissen reszelve)
60
g
Ricotta sajt
40
g
Dióbél
1
tk.
Szárított oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Pizzakő vagy tepsi
- Reszelő
- Kés a sajtok darabolásához
Allergén Információk
Glutén
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd a sütőt 230°C-ra. Ha tepsit használsz, béleld ki sütőpapírral.
Tipp: A sajtok alacsonyabb hőfokon is olvadnak, de a tésztának kell a forróság.
2
✓
A diót vágd durva darabokra. A mozzarellát tépkedd szét, a gorgonzolát kockázd fel.
Tipp: Ne reszeld a lágy sajtokat, mert összetapadnak. A darabos elosztás izgalmasabb, mert minden falat más.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát. Ha használsz paradicsomszószt, kend meg nagyon vékonyan, de fehéren (szósz nélkül) is kiváló.
Tipp: Ha szósz nélkül készíted, kend meg vékonyan olívaolajjal az alapot.
4
✓
Oszlasd el a mozzarellát alapnak. Ezután pöttyözd rá a gorgonzolát és tegyél kis halmokat a ricottából.
Tipp: A ricottát ne kend szét, maradjon kis 'sziget', így krémes marad sütés után is.
5
✓
Szórd meg a tetejét a reszelt parmezánnal és az oregánóval.
Tipp: A parmezán sós kérget képez a többi sajt tetején.
6
✓
Süsd 10 percig, majd húzd ki a sütőt, és szórd rá a diót. Told vissza még 2-3 percre.
Tipp: Így a dió illatosra pirul, de nem ég meg és nem lesz keserű.
7
✓
Tálalás előtt pihentesd 2-3 percig, hogy a sajtok kicsit megszilárduljanak.
Tipp: Ha azonnal vágod, a folyós sajt lefolyik a tésztáról.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 adag Pizzatészta
- 100 ml Paradicsomszósz (opcionális, vékonyan)
- 100 g Mozzarella sajt (gömb, lecsöpögtetve)
- 50 g Gorgonzola (vagy más kékpenészes sajt)
- 40 g Parmezán (frissen reszelve)
- 60 g Ricotta sajt
- 40 g Dióbél
- 1 tk. Szárított oregánó