Queijada de abóbora (tökös)
A Queijada de abóbora egy tradicionális portugál desszert, amelyet édes tök és fűszerek, mint a fahéj és vanília ízesítenek. Az étel a portugál konyha egyik kedvenc édessége, és évszázadok óta népszerű a vidéki területeken. A tök és a fahéj párosítása igazán különleges ízélményt nyújt, és a sütés után a sütemény egy gazdag, puha textúrát kap, amely tökéletes kiegészítője a családi összejöveteleknek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra (légkeveréses funkciónál 160°C). Kivajazzuk és lisztezzük a tortaformát.
A tortaforma alját sütőpapírral is kibélelhetjük, hogy könnyebben kivegyük a kész süteményt.
2
A tojásokat egy tálban felverjük a cukorral, amíg sima és habos nem lesz.
Fontos, hogy a tojásokat jól felverjük, így a sütemény könnyedebb lesz.
3
Hozzáadjuk a tökpürét, a tejjel, vaníliás cukorral, sóval és fahéjjal, majd jól elkeverjük.
A fahéj remekül kiegészíti a tök ízét, de ha nem szeretnéd, elhagyhatod.
4
A lisztet összekeverjük a sütőporral, és fokozatosan hozzáadjuk a többi összetevőhöz, folyamatos keverés mellett.
A lisztet és a sütőport mindig szitáljuk át, hogy a tészta könnyedebb legyen.
5
Végül hozzáadjuk az olvasztott vajat, és az egészet alaposan összekeverjük.
Az olvasztott vaj gazdag textúrát ad a tésztának, így finomabb lesz a végeredmény.
6
A tésztát öntjük a formába, és 30-35 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és egy tűvel átszúrva tisztán kijön.
A sütemény akkor van kész, ha a teteje enyhén rugalmas, és nem ragad a tűre.
7
Miután kivettük a sütőből, hagyjuk hűlni, majd szeleteljük és tálaljuk.
A sütemény hűlés után még finomabb lesz, amikor az ízek összeérnek.
